1: 2018/03/15(木) 10:34:51.87
678 774RR (スップ Sd2a-SZcx) sage 2018/03/13(火) 13:25:19.53 ID:iK13eNNWd
蕎麦スレ誰か立ててくれ
ツーリングといえば蕎麦だろ
679 774RR (アウアウウー Sa1f-y2Z5) sage 2018/03/13(火) 14:18:20.45 ID:jw78qKMAa
しかし蕎麦は見た目のインパクトが乏しいせいかageる人少ないし、レスも付かないんだよなあ
680 774RR (ラクッペ MM43-rKyi) sage 2018/03/13(火) 16:54:13.51 ID:A/TfZmfNM
>>678
蕎麦は伸びるがスレは伸びない
682 774RR (スップ Sd2a-SZcx) sage 2018/03/13(火) 18:34:38.35 ID:iK13eNNWd
伸びなくても通が来ればいい
ツーだけに
なん~ちゃって~

ツーが通う蕎麦屋のスレだ語ってくれ

2: 2018/03/15(木) 10:37:46.90
スップ Sd2a-SZcx然と語ってくれ

3: 2018/03/15(木) 12:40:50.18
基本“こうした方が良い”はあっても“こうしなければいけない”は無い
ただ、蕎麦と汁と薬味の味を損ねない事は大事

4: 2018/03/15(木) 12:48:37.16
蕎麦を食う為にはまずフルフェイスを脱がなくてはならない。

5: 2018/03/15(木) 22:47:18.55
蕎麦は美味いんだけど高いんだよね

8: 2018/03/16(金) 08:34:43.26
>>5
同意!
蕎麦は本来貧しい食べ物

25: 2018/04/21(土) 09:39:26.38
>>5
俺も同意 少量でめちゃくちゃな対価を要求してくる
え これが一人前? って店たまに遭遇する。
あれ盛りがいいと高齢者が残すんだよな 遠慮会釈なく・・


>>20
新蕎麦が美味い季節なんだけどな・・
11月ごろからかな 新蕎麦が出回るのは・・

43: 2018/04/25(水) 15:28:14.84
>>25
か…会釈・・・

6: 2018/03/15(木) 22:52:32.33
250円
https://i.imgur.com/zfopHPB.jpg
ちなみにこの機械置いてあるのは手打ち蕎麦屋

10: 2018/03/16(金) 10:46:12.71
>>6
手打ちじゃなくて身内だろ

11: 2018/03/16(金) 11:23:30.65
>>6
ここの自販機で蕎麦じゃなくてうどん食べたけど美味しくなかったorz

12: 2018/03/16(金) 12:18:53.64
>>11
俺も最初に行った時はうどん食ってビミョーだなと思ったけど、後日蕎麦食ったら美味かった
https://i.imgur.com/ZFOtSWg.jpg

7: 2018/03/15(木) 22:56:07.16
これからツー先で蕎麦食ったらここに上げるわ

9: 2018/03/16(金) 08:36:03.86
すまん!
ageてしまったのでsageる

13: 2018/03/17(土) 06:02:25.81
吉野家に蕎麦があるな

14: 2018/03/17(土) 11:05:19.89
>>13
あれ、思いの外美味い。

15: 2018/03/18(日) 00:17:36.76
気まぐれに選んだ道に蕎麦屋があってしかも美味かったら嬉しくなる
しかし気まぐれに選んだ道だけに行き方を忘れる事がある

16: 2018/03/18(日) 07:14:02.89
>>15
地図かナビに記録しないの?

17: 2018/03/18(日) 07:19:58.71
家で蕎麦を頻繁に食べたいが、暖かい季節は茹でるのが面倒なので、シマダヤの流水麺を多用していたが
マルちゃんから新発売の「つるやか」の方が旨かった…個人的には
https://www.maruchan.co.jp/tsuruyaka/

18: 2018/03/18(日) 07:22:55.82
私の頭もツルやかです

19: 2018/03/18(日) 08:45:07.32
蕎麦を自分で打ってるバイク乗りは居ないのか?俺は汚れるしジジくさいので嫁に禁止されてる。

20: 2018/03/22(木) 10:23:56.96
蕎麦はザルで食べたいから冬場はもっぱらうどんだな早く暖かくなってざる蕎麦食べたい

21: 2018/03/23(金) 11:48:15.34
今日の昼はちょいと蕎麦食ってくるか

22: 2018/03/23(金) 12:49:12.63
そろそろ桜切り蕎麦が始まるな。

23: 2018/03/23(金) 17:20:11.57
蕎麦とか老害の食いもんだろ?

24: 2018/03/23(金) 18:54:22.75
カップ麺しか食ってねえバカ舌には無理なだけだよ

26: 2018/04/22(日) 22:09:05.94
うどんラーメンは腹を満たすもの
蕎麦は心を満たすもの

27: 2018/04/23(月) 18:56:38.20
一人前じゃ食事として成立しない店は確かにある。
確かに蕎麦は嗜好品的な趣もあるが・・
食事である以上ある程度の量は欲しいな

28: 2018/04/23(月) 19:42:36.66
>>27
なら出雲大社行って割子蕎麦食べてこいよ
三段~五段重ねて一人前の店が多いけど足りなければ一枚でも追加できる。蕎麦屋ばかりだから追加せずに蕎麦食べ歩きもできるけど

41: 2018/04/25(水) 01:33:14.41
>>28
出雲大社周辺でなくても島根のそばはいいよね
江戸時代にはすでにお殿様が「よく噛んで食うべし」ってね

29: 2018/04/23(月) 19:56:07.96
今度のスピンオフは蕎麦かよw

30: 2018/04/23(月) 20:41:50.30
須磨水族館傍の蕎麦屋はすごい
小児入店禁止
飯ウドンありません
路駐入店禁止

「うちは蕎麦しか置いてまへんで」ですよ

31: 2018/04/23(月) 21:45:53.37
>>30
うわぁ・・  白旗上げて退却します。
蕎麦屋で蕎麦のみってそんな驚くほどの事じゃないけど・・
なんか 美味しいものを賞味する雰囲気ではなさそうだ・・

32: 2018/04/23(月) 22:49:29.71
>>30
注文から提供までに時間のかかるガチ系の店に多いな
入ったみると和やかな雰囲気で店員も気さくだったりする

33: 2018/04/23(月) 23:09:40.56
うわあ 勇気あるねえ 俺は入っていけないわ・・

34: 2018/04/23(月) 23:29:52.39
頑固店主腕組み系のラーメン屋と違って蕎麦屋だからね、そんなに珍しい事かね
ちゃんとした蕎麦屋は提供時間が掛かって子供が騒ぐから、客同士のトラブル回避の為だと思ってる

35: 2018/04/24(火) 00:03:25.02
場所が水族館傍だからじゃないか?
子供連れのDQNママとか入ってきたら子供より親がうるさい。子供だけがうるさいというわけでもない

36: 2018/04/24(火) 18:37:00.88
みんな本格的な店に行ってるんだねえ・・・
俺は気楽な蕎麦屋がいいや・・
十割とかそんなに美味いと思わないし・・

37: 2018/04/24(火) 20:25:42.22
蕎麦しかありません、つゆ?そんなものは邪道です系の店

38: 2018/04/24(火) 21:41:12.33
蕎麦つゆ麺の先にちょっとだけよって言うのは好みじゃないな別につうじゃ無いからいいもん!

39: 2018/04/25(水) 00:43:18.61
そば汁にはどっぷりつけていいんだって
好きに食っていいんだって
そば汁にどっぷりつけるのは粋じゃないってのは噺家が悪いんだってさ
あれが蕎麦屋の敷居を高くしたって有名な某蕎麦屋の店主がラジオでボヤいてたのを覚えてる。

40: 2018/04/25(水) 01:30:38.03
「富士そば」、「ゆで太郎」、そして「あじさい茶屋」が最強そば屋トリオでしょ!

うまいぞっ

42: 2018/04/25(水) 12:24:47.70
小淵沢にも小児禁止の店あるし
要は子供の世話にかまけて蕎麦の美味い時間を外して欲しくないからなんだけどね

44: 2018/04/25(水) 18:20:09.80
介錯仕る

45: 2018/04/25(水) 19:22:38.18
小児つっても拝一刀の息子くらいしっかりしてれば問題ないだろうな

46: 2018/04/25(水) 22:11:37.45
おお 公儀介錯人・・

47: 2018/04/26(木) 07:59:08.41
汁の漬け方は蕎麦とのバランスを考えて決めれば良いだけなんだが
他人の言いなりにしてる奴なんてホントは味なんで判らないんだろうな

48: 2018/04/26(木) 08:45:52.48
>>47
三大そば食べたことないんですね

50: 2018/04/26(木) 19:01:19.30
>>48
何故この書き込みでそこまで断定できる?
ぜひ理由を伺いたい
因みに俺は>>47ではない。

51: 2018/04/26(木) 20:34:25.01
>>50
おまえの場合日本の三大そばを理解してないんじゃないか?
三大そばはつゆのつけ方は店に従うほうが良い

56: 2018/04/26(木) 22:01:28.18
>>53
俺は>>47>>50じゃねえぞ

ってか店に聞く事じゃねえだろうが

57: 2018/04/26(木) 23:14:02.40
>>56
どちらにしろおまえがアホであるのは同じ

49: 2018/04/26(木) 18:56:25.23
肩書きやブランド名を追いかけて満足してるタイプかな?

52: 2018/04/26(木) 21:13:34.41
つゆの付け方って
出雲そばは器につゆを入れるし
わんこそばはつゆにくぐらせた蕎麦を食うので付け方もくそもないだろう

53: 2018/04/26(木) 21:45:49.83
>>52
やっと理解できたか。うんちくたれる事しか知らないアホが

54: 2018/04/26(木) 21:47:56.66
三大蕎麦だって・・  知らないし興味ない

55: 2018/04/26(木) 21:56:28.19
おウチでの蕎麦が一番美味しいもん!

って弟が昔言ってたですしおすし

家で作る時は、卵焼きか、生協のコロッケが定番なんだけど、みんなんところはどうよ?

ちな、つけそばのオハナシです

59: 2018/04/26(木) 23:50:54.16
>>55
家で食べるときのおかずですな
俺は そーさな お漬物少々だな
薬味もネギとわさびが基本だな
時々ラー油とか大根おろしとか入れるな
大根おろしが辛くて辛くて・・  美味いんだこれが・・
ラー油とか書き込むと邪道だとかこき下ろす奴が出てきそうだがこれも美味いんだ・・
蕎麦と油ってあうよね 

58: 2018/04/26(木) 23:27:26.85
つゆの潜らせ具合で揉めるとかマジでどうでもいいな 完全にイカれてやがる

60: 2018/04/27(金) 00:01:20.73
蕎麦の食い方はつべで色々見て良いなと思ったのを参考にしてるわ
自己満足できるし他人にも迷惑かからんしな

61: 2018/04/27(金) 00:11:01.45
>>60
やべ 動画見ちゃったよ 明日の昼は蕎麦に決まり

62: 2018/04/27(金) 12:16:09.94
蕎麦掻きは熱湯で練る派か鍋で火を通す派か

63: 2018/04/28(土) 21:15:10.19
まあどう読んでもざるやもりの話にぶっかけなんて関係無い例を持ち出してドヤ顔してるバカの所為なんだがな

64: 2018/04/28(土) 22:50:02.95
マジでどうでもいいからやめてくれ 粘着すんな

65: 2018/04/28(土) 23:26:54.82
蕎麦がき出すような高級店行ったことないわ・・
昔そば粉もらって処分に困って蕎麦がきにして食ったことあるが・・
その時はお湯で練っただけだな・・  生醤油で食ったな・・
香りは楽しめるね
あ 食べたくなった・・・ 

66: 2018/04/29(日) 06:52:40.38
読みづらいな・・・

67: 2018/05/01(火) 16:23:44.54
かつおにマヨネーズ

68: 2018/05/01(火) 21:01:35.85
>>67
海原雄山もビックリ

69: 2018/05/01(火) 21:03:57.63
>>67
道場六三郎もビックリすると思うなあ・・

74: 2018/05/03(木) 16:10:09.57
>>67
シーチキンにマヨネーズ
実は1978年には弁当のおかずにしていた

70: 2018/05/01(火) 21:31:22.60
そんなことより俺のカツオを見てくれ

71: 2018/05/02(水) 13:40:26.81
蕎麦つゆになんセンチ潜らせるかで喧嘩するとは情けない

私はかけ派です。
あ!ネギ抜きでお願い

72: 2018/05/02(水) 18:54:02.49
お蕎麦屋さんが一所懸命に作り上げたそば汁だ ありがたく心して食おう。
蕎麦湯もいいがやっぱり本来の盛りやざるで味わいたい。

73: 2018/05/02(水) 19:06:45.72
関西エリアじゃ馴染みうすいらしいなコロッケそば
関西ライダーさん、関東にきたら気が向いたら食べてみてwジャンクでうまいよ
https://i.imgur.com/gMXELRm.jpg

75: 2018/05/04(金) 22:12:47.35
松本城の蕎麦祭りに毎年行ってるが、最高に旨い蕎麦と言うのに出会った事がない。
いや、確かに何処も旨いんだけどこの店が最高に旨かったって感じで記憶に残らんのよ
そのくせに、どこかのチェーン店っぽいところ食った盛りそばがやけに旨いとかんじたりする。

77: 2018/05/05(土) 08:07:16.48
>>75
信州ってことでハードル上がっちゃってるんじゃね?
そー言えば、まったく予備知識なしでよった高速のサービスエリアで食った蕎麦美味かっ
たなあ・・
え ここどこって確認したら長野県内のSAだった さすが信州と納得した記憶がある。

76: 2018/05/04(金) 23:15:25.94
生産地の蕎麦が美味いとは限らないしな
蕎麦という穀物の旨味は変わらないものの“蕎麦切り”の美味さは打ち方、切り方、汁や薬味とのバランスまで考えないといけないからね

78: 2018/05/05(土) 12:08:19.52
蕎麦という穀物の味を味わうなら蕎麦掻きが一番
蕎麦を調理したものなら蕎麦切りが一番

79: 2018/05/05(土) 12:09:55.12
【マイトLーヤとUFO】 『月面にはウサギやウルフが棲息』   『宇宙人グレイは溶けてゼリーに』
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1525483483/l50

80: 2018/05/05(土) 18:11:38.62
自宅で乾麺のそば茹でても美味しくないよね、なんかボソボソになる
ひやむぎやそうめんはそこそこ美味しく食べれるのに・・・・なんでだろ?

81: 2018/05/05(土) 22:42:36.78
>>80
そーかあ? 

82: 2018/05/05(土) 22:49:52.98
すまん 続き
確かに高価格帯の干し蕎麦はぼそぼそしてるかもしれないな・・
中価格帯の干し蕎麦を試して欲しい
美味しいのあるから

83: 2018/05/06(日) 22:40:44.12
茹で湯が少なくて茹でムラがあるか茹で時間や水洗いに不備があるんだろう

84: 2018/05/07(月) 01:09:26.77
蕎麦の旨味がお湯に逃げてるんじゃね?
冬なら乾麺を茹がいた蕎麦湯残して二食連続で安い乾燥蕎麦食べたりするけどぼそぼそした感じは無い

85: 2018/05/07(月) 18:53:49.50
今日は連休の暴飲暴食で疲れてる胃を休めようと昼は軽くもり蕎麦でもと思って蕎麦屋
に行った。
そしたらなんと今日から夏メニューの冷やしタヌキが頼めるじゃありませんか・・
ためらわず冷やしタヌキを注文しましたよ。
天かすがいい味出してるんだ・・ また今日も油分を摂っちまった・・
蕎麦と油ってあうよね・・  orz

92: 2018/05/08(火) 20:10:04.41
>>91
>>85の事か

86: 2018/05/07(月) 19:07:47.06
油分より炭水化物と塩分を気を付けたい

87: 2018/05/07(月) 22:24:43.54
たぬき蕎麦に天かすなんて入っとらんやろ。天かす入れ放題だから入れすぎたんちゃうか?

88: 2018/05/08(火) 00:51:12.78
あ ごめん 俺関東なんだ

89: 2018/05/08(火) 07:30:15.64
冷しタヌキには普通にはいってるよ
千葉県

90: 2018/05/08(火) 18:54:45.43
きつね=油揚げがマスト、
たぬき=揚げ玉がマスト

関東はこんなかんじだと理解してるんだけど、
関西のきつねたぬきは違うんだろうね

91: 2018/05/08(火) 19:24:42.49
無料の揚げ玉やねぎをアホみたいに入れるやつおるがな。牛丼屋の紅ショウガなんかも。貧乏くさいやっちゃがな。

94: 2018/05/08(火) 22:18:31.49
>>91
まず、牛丼の具をつまみにビールを飲むじゃろ?

次に、残ったご飯の上の、味の染み込んだ部分だけを食べるんじゃ
ウマウマ

あとは、熱いお茶を頼んで、生姜をたっぷりご飯にのせるじゃろ?
お茶をかけて生姜茶漬けの完成じゃよ

このレシピ、くれ悪じゃぞ

95: 2018/05/08(火) 23:22:31.86

93: 2018/05/08(火) 20:34:48.75
天ぷらせいろは店のレベルとこだわりが判りやすいメニューだがハズレにあった時のダメージがはかり知れん

96: 2018/05/08(火) 23:40:36.16
薬味乗せ放題とか憧れるわ
なかなかそーゆー店にあたらないわ・・

99: 2018/05/10(木) 07:47:33.20
>>96
近所の立ち食いそばぐらいかな

97: 2018/05/09(水) 22:28:28.44
持参したタッパーに紅生姜を詰めるやつ、日本に一人くらいいるんじゃない

98: 2018/05/10(木) 06:24:19.45
そりゃ12000万人居るんだから一人ぐらい居るだろな

100: 2018/05/11(金) 00:12:15.21
あー ぼっそぼそのもり蕎麦食いてえ・・
理由は無い

101: 2018/05/11(金) 00:39:52.11
こういうやつ?
https://i.imgur.com/nsyZYwY.jpg

105: 2018/05/14(月) 00:31:03.98
>>101
美味そう
俺は嚙んで食う蕎麦も嫌いじゃないな・・

106: 2018/05/16(水) 21:15:26.50
>>101
きしめん?

102: 2018/05/11(金) 00:47:35.43
蕎麦はチェーン店で食うと高確率でダマになったのが出てくるのは悲しい

103: 2018/05/11(金) 06:07:27.54
四ッ谷の粋なおばあさんがやていた立ち食い蕎麦屋、超美味かったよ!! もー二度と喰えない(-.-)

104: 2018/05/11(金) 07:28:24.16
さらっと食うなら細打ちがいいな

107: 2018/05/16(水) 23:25:25.47
神奈川に行ったら味奈登庵で富士山登山をする俺

108: 2018/05/17(木) 00:26:44.96
おお デカ盛りの店・・
美味しいの?
埼玉の久喜にあった奥会津ってデカ盛りの店はちょっと残念だったんだ

109: 2018/05/17(木) 11:37:01.22
>>108
潰れて残念だよな

110: 2018/05/17(木) 12:42:49.34
>>109
潰れた、じゃない

潰されたんだ

111: 2018/05/17(木) 13:17:03.36
>>110
どういう事?

112: 2018/05/18(金) 00:31:01.41
天抜きで一杯やりたい

113: 2018/05/24(木) 19:04:40.65
今日は蕎麦屋でカレーライスを食った
美味かった
あえて王道からはずれてみるのも乙なものですね

114: 2018/05/24(木) 19:46:02.23
地元にはラーメンが美味いので有名な蕎麦屋がある

116: 2018/05/24(木) 22:32:58.18
>>114
俺の職場の近くにもある
昼に出前を頼むとみんながラーメン頼んじゃうから
店の親父はぷんぷん怒りながら出前もってくるんだ
「うちはラーメン屋じゃねえ」って
でも美味いんだからしょーがない

115: 2018/05/24(木) 19:58:42.02
近所の老舗蕎麦屋は若旦那がラーメン始めたがすぐ消えた

117: 2018/05/24(木) 22:45:11.71
蕎麦屋じゃないけど寿司屋がラーメンも出しててラーメンばかりもてはやされてラーメン屋に鞍替えした店があったな

118: 2018/05/25(金) 16:46:46.29
ラーメンは多少失敗してても何とか食えるもんだしなー

119: 2018/05/28(月) 22:27:17.37
蕎麦湯はたっぷり出してくれる店がいいねえ・・
そんなにトロリとしてなくていい
ちょっとだけお腹を温めたいのでなるべく熱々でお願いしたい。

120: 2018/05/28(月) 22:37:08.31
SUZUKI GSX-S1000/F 4台目 [転載禁止]©2ch.net
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0001 774RR 2015/09/25 07:45:05
・スペック
S1000
http://www.suzukicyc...0/2016/GSXS1000.aspx

・PV
GSX-S1000/ABS promotional movie
http://youtu.be/gmHBFOFCjwI


GSX-S1000F/ABS promotional movie
http://youtu.be/nU64HKdBcRg


・グローバルスズキ 特別サイト
S1000
http://www.globalsuz...-s1000/l6/index.html

S1000F
http://www.globalsuz...s1000f/l6/index.html

121: 2018/05/30(水) 21:38:10.05
冷やしタヌキ蕎麦食いたい。
蕎麦と油ってあうよね・・

122: 2018/05/30(水) 21:45:28.00
油?油揚げの間違いか?

冷やしたぬき蕎麦って
頭痛が痛いみたいな言い回しだな

123: 2018/05/30(水) 21:50:28.16
>>122
たぬき蕎麦は天カス入りの蕎麦の事だよ

124: 2018/05/30(水) 22:16:26.34
かけ蕎麦でも天かすくらいは入ってるぞ

たぬきはアゲ入り蕎麦
きつねはアゲ入りうどん

125: 2018/05/30(水) 22:20:45.62
>>124
自分ルールで反論する前にググレカス

126: 2018/05/30(水) 22:30:09.53
>>125
クソ田舎でへんな呼び方するところあるらしいから
それじゃないのか?
生暖かく見守ってやれよ

127: 2018/05/30(水) 22:37:00.18
「きつね」とか「たぬき」とか関東と関西で呼び名が違うってもはや常識だと思ってました。

128: 2018/05/31(木) 05:32:44.10
おまえら腹へってイラついてんじゃね?


https://i.imgur.com/rqsKMy6.jpg

129: 2018/05/31(木) 11:09:04.90
トンキン人は自分が中心だと奢っているから始末が悪い
天かすや海苔を乗せたくらいで別料金取ったりするセコイところもあるし
墨汁出汁でうどん作ってみたりで麺に関しちゃ完全に後進地域
蕎麦にしても信州や出雲、東北などの蕎麦に比べても講釈たれるわりに格段にマズイ

132: 2018/05/31(木) 11:28:34.74
>>129
東京から見た日本
https://i.imgur.com/EVz1Phd.jpg

135: 2018/05/31(木) 14:40:24.62
>>132
京都からみた日本みたいなのも面白い

136: 2018/05/31(木) 14:41:56.89
>>135
そういうのを面白がるだなんて幼稚だな

147: 2018/05/31(木) 21:07:06.78
>>146
あってるあってないじゃなくて東京人の思考の話し
>>129が指摘した日本の中心思考はその通りとして、そよへはおおざっぱにこんなイメージしかもってないよと言いたいわけ。

130: 2018/05/31(木) 11:13:21.75
トンキンコンプレックスパネーッスネ

131: 2018/05/31(木) 11:16:38.66
田舎もんwww

133: 2018/05/31(木) 14:31:44.36
こういう地域ネタって馬鹿だし笑えないよね

140: 2018/05/31(木) 19:43:42.85
>>133
笑える笑えないじゃなくて的を射てる画像

146: 2018/05/31(木) 20:51:14.43
>>140
的を射てると思うのが無知だろ
そんな一面的に語れるわけがない

148: 2018/06/01(金) 03:03:57.10
>>146
無知の頭の中身と思えば的を射てるといえる

134: 2018/05/31(木) 14:38:11.34
ぶっちゃけ小ぎれいに纏まった蕎麦屋で食う蕎麦も美味けりゃ、エキナカの立ち食い蕎麦も美味いし楽しめる俺・・・

137: 2018/05/31(木) 18:54:06.36
本当は蕎麦って麺類じゃねえんだがな・・
そこまで言うんならそこは間違えないで欲しいな

138: 2018/05/31(木) 19:00:27.17
蕎麦掻きとか蕎麦寿司とかのことか?
今の世間一般のイメージで言えば麺類で通ってるでしょ。。。

139: 2018/05/31(木) 19:41:52.11
>>138
おまえが蕎麦がきすら知らないで知ったかぶりしていることだけはわかった

141: 2018/05/31(木) 19:49:32.31
蕎麦スレって必ず>>139みたいな通ぶった奴が登場するよな
麺以外の蕎麦が食える所なんてどれたけあるんだよ
バカじゃないの

143: 2018/05/31(木) 20:10:11.30
>>141
まあそう言うなって。
脳梗塞寸前なんでしょ彼はw

142: 2018/05/31(木) 20:04:34.13
おまえら腹へってるからってイライラすんなよ


https://i.imgur.com/bCCJl3a.jpg

144: 2018/05/31(木) 20:28:25.56
>>142
明日の夕飯は、ゆで太郎でたらふく食べるぞー!

大盛りでしょ、
かき揚げでしょ、とり天でしょ、
玉子でしょ

んー、夢ひろがりんぐ

149: 2018/06/01(金) 16:08:16.49
>>142
天蒸籠は天ぷらにかまけてると蕎麦が伸びるし蕎麦にかまけてると天ぷらが冷めるし交互に食ってるとじっくり味わえないし扱いが大変だな

145: 2018/05/31(木) 20:43:41.53
山口県に行ったとき瓦そば食ったけど、あんなの奇をてらっただけじゃないの。
また食べたいと思わんね。

150: 2018/06/01(金) 23:39:57.08
コシアブラの時期終わっちまった・・
なんかタイミング合わなくてついに食いに行けなかった・・・  残念

151: 2018/06/05(火) 09:58:02.66
ここで通ぶった書き込みをしてるひとは、
かわいそうに、どうやらあんたは本当に旨い蕎麦を食ったことがないんだな
と言ってくれる突っ込みマイスターの出現を待ってるのです

152: 2018/06/05(火) 12:39:26.63
俺の通ってる蕎麦屋は、
有名人のサインとか沢山あるし、
行列ができてるし、
蕎麦のことを知り尽くしてる常連さんが来てるし、
下手な食べ方するトーシローやクロちゃんやムスリムは追い出されるし、
無農薬の玄米とか国産和牛を使ってて福島の食材なんて使わないから。

そこらそんじょの、例えば母子家庭がやってるような蕎麦屋とは違うんだよ

155: 2018/06/05(火) 12:57:31.50
>>152
そこにお前のサインがあるなら話を聞く気もするけどあるの?
この前行った蕎麦屋は沢山オーダーして目立ったからかサイン求められた
当然書いてやったぞ

色紙が無かったからかレシートの端に書かされたのはちょっと失礼な感じ

156: 2018/06/05(火) 13:04:35.43
>>155 お前さん、その時四角い板を店員に渡さなかったかい?

157: 2018/06/05(火) 13:28:05.58
>>156
JCBとか書かれたカードなら渡した

159: 2018/06/05(火) 17:44:02.60
>>155
ふんっ、この蕎麦屋の良さがわからんとな!!

わーはっはっは!!

さあ皆さん、こんなトーシローは放っておいて、美味しい蕎麦を食べましょう!!

164: 2018/06/05(火) 22:36:43.23
>>159
美味しんぼネタかなにか?

167: 2018/06/06(水) 22:09:50.39
>>159
その蕎麦はニセモノだよ、とても食べられたもんじゃない

153: 2018/06/05(火) 12:40:51.91
お前が金出してるのは蕎麦か?権威か?

154: 2018/06/05(火) 12:50:08.62
週末いづるやへ行きます。楽しみです(^q^)

158: 2018/06/05(火) 13:35:26.71
きっとアイドルグループと勘違いされたんだろ

160: 2018/06/05(火) 17:51:02.39
蕎麦っていいよね チュルチュルシコシコ

161: 2018/06/05(火) 17:58:28.41
チュルチュルうま美味

163: 2018/06/05(火) 19:49:14.01
ただの美味しんぼファンだろw

165: 2018/06/06(水) 07:29:10.85
初期の海原雄山は見ていて清々しい

166: 2018/06/06(水) 21:27:02.84
良かった 食通のおっさんは居なかったんだな

168: 2018/06/06(水) 22:44:51.74
深いところに灯がともった

169: 2018/06/06(水) 23:59:04.86
夏にとれた蕎麦は犬も食わぬ ってさあ・・ 失礼だよねえ
秋にとれた蕎麦だって犬は食わねえよ。

171: 2018/06/07(木) 14:33:02.82
>>169
以前付き合っていた彼女の飼い犬は蕎麦食べたよ

172: 2018/06/07(木) 18:48:58.96
>>171
そーなの? 知らなかった・・
缶詰しかあげた事なかったから知らんかったわ・・
あんまりよくないような気がするな 

170: 2018/06/07(木) 09:36:17.66
そこでタスマニア産のそば粉だ

173: 2018/06/08(金) 00:32:18.34
昨日の昼は冷やしタヌキだった
蕎麦と揚げ玉と具を混ぜて食べると俺的には美味さ5割増しだ。
あんまりぐちゃぐちゃに混ぜると見苦しいから程々でね

174: 2018/06/26(火) 11:18:42.76
森の駅 土日限定手打ちそば
https://i.imgur.com/gu8YpF3.jpg

175: 2018/06/27(水) 15:04:04.07

176: 2018/06/30(土) 22:53:23.82
かき揚げ丼セット
https://i.imgur.com/qpECZVo.jpg

177: 2018/07/01(日) 17:50:11.97
栃木のいづるやにはもう行かない!(>_<)

レジすぐ横の待合室で待ってたら、レジすぐ横で蕎麦打ちしてた店員が手を洗わないでレジ会計対応してた。
札や銭を握った手でそのまま蕎麦打ちしてた。
帰りに自分が会計したときは女性の店員だったけど、1度見たからもうダメだ。言い訳無用だ。

札や銭は汚いってこと知らんのか?
客が見てても平気なんだな。
そういう店だったんだな。全てを知った気がした。

手がいつも乾燥してる年寄りがレジで手につば吐いて札を数えてるの何度も見たことあるし。銭も汚いよ。
札や銭は汚いってことは幼稚園児でも知っている。

栃木県のいづるや、かみやま、根古屋亭、
いずれもワインディングロードを楽しみながら山の奥地まで行って美味しい蕎麦が食べられるので、
定期的に3店をぐるぐる食いに行ってたんたが、
今回いづるやはもうその中から除外することにした。

178: 2018/07/01(日) 18:55:18.67
>>177
業務妨害と名誉毀損で通報しとくね?

てか、またこのパターンかって思うわ
このパターンで何人のヤツが起訴されたか憶えとらん

179: 2018/07/01(日) 19:00:40.66
>>178
事実だろ。

180: 2018/07/01(日) 19:22:36.96
>>179
馬鹿乙

192: 2018/07/02(月) 12:57:03.35
>>177 そんなときこそ、この蕎麦を打った奴は誰だ~と女将を怒鳴り付けるべきでしょ

195: 2018/07/02(月) 18:42:15.90
>>192
直接本人に怒鳴った方が・・・

196: 2018/07/02(月) 19:04:27.25
>>195 海原雄山ネタ

でも怒るなら、やったやつじゃなくて責任者を怒るべき

198: 2018/07/03(火) 13:10:57.27
>>177
久我にも行ってね

201: 2018/07/15(日) 17:59:11.51
>>198
久我行ってきたよ。
駐車場が広いね。元小学校だったとのこと。

206: 2018/08/18(土) 10:08:02.82
>>177
おー いづるや あの採石場の奥な
まあなんだ 素手で食品扱ってるところは似たようなもんだろ
俺も昔は「パン屋の手はきれい」って聞いてちょっと引いたっけなあ・・

207: 2018/08/18(土) 12:15:52.78
>>177
道の駅にしかたの蕎麦うまいよ!

181: 2018/07/01(日) 19:52:22.86
汚いオッサンライダーの握ったお札を受け渡ししてるから衛生面で不安ですね^^;

182: 2018/07/01(日) 20:00:17.45
不特定多数の者が触る物は汚い。
札、銭、電車のつり革、・・・

風邪が流行ってる時はこれら触ったら手を良く洗えよ。風邪が移るぞ。

てか、これら汚いって常識だから(笑)

186: 2018/07/02(月) 00:29:02.66
>>182
電車で座席に座るのも本当は嫌なんだけどな。
少なくとも、使用率の高い座席の端っこは座らない
新幹線も3列の中間席

187: 2018/07/02(月) 00:35:34.32
>>186
椅子のあの生暖かいぬくもりが嫌だわ。
汗で座面が湿っぽくなっている。
皮膚病や臭いがうつりそう。

183: 2018/07/01(日) 20:10:06.33
こまけーことはいいんだよ

185: 2018/07/01(日) 22:03:15.01
>>184
ピンサロのソファーは
肛門が位置する所が黒ずんでる。

188: 2018/07/02(月) 00:41:26.38
>>185
汚いなあ。

肛門に尖形コンジロームができた友人を知ってるよ。
たぶんピンサロだって。

199: 2018/07/05(木) 18:27:55.74
>>185
暗いのによくわかるね?
中の人?

200: 2018/07/05(木) 20:51:30.08
>>199
真っ暗じゃないだろうに。

191: 2018/07/02(月) 10:50:38.73
そんなやつはバカヤロン

193: 2018/07/02(月) 16:04:25.33
「シェフを呼べ」

197: 2018/07/02(月) 19:28:15.85
>>194
俺は好き

202: 2018/08/03(金) 16:03:04.02
滋賀のどっかの食堂で食べたぶっかけそば
ttps://i.imgur.com/KJhjz1a.jpg

203: 2018/08/03(金) 18:14:48.83
>>202
夏らしくていいねぇ

204: 2018/08/03(金) 22:52:39.92
トマト…?

205: 2018/08/05(日) 20:05:57.08
>>204
202の赤いのはトマトでした

208: 2018/08/18(土) 17:06:48.29

209: 2018/08/18(土) 21:57:59.31
お前ら海外旅行とか絶対に無理だな
ヘタレw

210: 2018/08/19(日) 23:41:20.55
>>209
外国旅行では用心しましたよ・・
高温加熱処理した食べ物しか食べませんでした。
飲み物は瓶詰のみ 目の前で栓を開けたものしか飲みませんでした。
おかげさまでお腹が痛くなったことは全くありません。

211: 2018/08/29(水) 21:13:38.64
これけら蕎麦

212: 2018/09/01(土) 09:31:09.51
そろそろ冷やしタヌキも終わりかなあ・・
頑固な蕎麦好きには馬鹿にされるかもしれないけど美味いんだよなあ・・
通年メニューにしちゃえばいいのに・・

213: 2018/09/01(土) 09:38:23.91
>>212
木曽の旗挙そば源氏は冷やしタヌキがメインで
通年メニューだよ

214: 2018/09/02(日) 21:38:45.21
郡上市辺りの道の駅の蕎麦よりぎふ大和PAの食堂の蕎麦の方が美味かった

215: 2018/09/13(木) 18:28:00.95
今日の昼は冷やしタヌキそば
今年の食べ納めかな 
俺は通年メニューになってる店に行っても冒険できないだろうなあ・・
温かいのも美味いし・・

216: 2018/09/13(木) 20:40:17.95
店が出している限り注文は出来る
しかし冬にざるそばがあるのにざるうどんがあまりないのは何故なのか

217: 2018/09/13(木) 20:50:25.88
身体がより冷えるような感じがするから?

冬はあっつあつの鍋焼きうどんが喰いてえ!

218: 2018/09/15(土) 16:37:14.00
蕎麦好きが出先でうどんやラーメンを食べたら負けかなと思ってしまう

219: 2018/09/15(土) 18:13:42.50
>>218
蕎麦好きを自称するヤツは蕎麦以外を口にしたら負け

220: 2018/09/15(土) 19:08:30.94
でも本格的な手打ち蕎麦屋なんだが
ラーメンがこっそりと美味い店はある

221: 2018/09/15(土) 20:02:32.42
そば縛りかよw

そば湯 そばがき そば茶 そば煎餅 そばソフト そばケーキ そばボウロ そば粉

とか頭にそばが付いてる物は許される?

225: 2018/09/15(土) 20:35:14.76
>>221
つうか出先で蕎麦屋を見つけたら食いたくなる

222: 2018/09/15(土) 20:08:46.73
あなたのそばがいい

227: 2018/09/15(土) 22:03:27.21
>>222
すき

228: 2018/09/15(土) 23:46:56.15
>>227
やき

223: 2018/09/15(土) 20:15:16.88
家で蕎麦を茹でて、ザルがないからどんぶりに入れたざる蕎麦食べているのだが、食べてるうちに蕎麦同士がくっついて塊になります。
お店ではそんなことないのですが、何がいけないのでしょうか。

231: 2018/09/16(日) 08:52:07.70
>>223
お店ではざるそばをどんぶりで出さないからだと思う。

224: 2018/09/15(土) 20:25:54.17
乾麺やスーパーの生蕎麦でゆで時間が長いのは、蕎麦の外側が柔らかくなってそうなる
それを防ぐには締める時は氷水で
あと水切りのため、大きなザルを使って笊に少しづつすくい取っていけばおk

226: 2018/09/15(土) 21:08:42.66
蕎麦屋のラーメンてうまいこと多いよ

229: 2018/09/16(日) 05:05:25.18
そばアレルギー

230: 2018/09/16(日) 07:31:07.08
そういや小麦アレルギーって十割蕎麦以外アウトなんだな

232: 2018/09/16(日) 20:00:43.47
関ヶ原IC降りてすぐ北側にも美味い蕎麦屋がある

235: 2018/09/19(水) 21:12:57.88
>>232の蕎麦屋11:45頃と13:15頃の2度前を通ったけどすごい流行ってるね平日だってのに2回ともほぼ満車状態だった

244: 2018/09/23(日) 10:47:38.81
うオー、マジですか!>>235だけど10:40で駐車場満車じゃんどんだけ人あんだよ食うの諦めたわ

233: 2018/09/16(日) 21:32:36.03
へーそうなんだ。関ヶ原IC前はたまに通るんで行ってみようかな

234: 2018/09/17(月) 12:23:23.76
員弁の蕎麦の華なう
ここの海老の天麩羅は絶品

236: 2018/09/19(水) 21:28:47.81
うむ、蕎麦の出来は上々で丼物も充実してるからな

237: 2018/09/19(水) 21:57:57.80
ここまで8割は俺の自演

238: 2018/09/20(木) 10:17:50.48
てなわけで、出先で見つけた良さげな店をちょくちょくあげていけば皆が幸せになれると思うのだが

239: 2018/09/20(木) 12:11:25.04
食べることでは足らず
自分で打ち始めてしまった

240: 2018/09/20(木) 13:25:30.43
いわゆる自己満足

241: 2018/09/20(木) 16:49:51.36
蕎麦屋の駐車場チェックして、地元ナンバーが多い店はまあハズレはないけど
逆に県外ナンバーばかりだと地雷ヒット率が高いってのが俺論

242: 2018/09/20(木) 18:26:05.16
遠くから食いに来る店はちょっと単価が高そうな気がするな・・
地元民が多い店は費用対効果が良さそうだ。

243: 2018/09/21(金) 12:44:16.56
土着の古い店は田舎そばが多いからなー
郊外の小綺麗な店は洗練された所謂新興蕎麦が多い

245: 2018/09/23(日) 18:34:32.50
開店前が駄目なら客が二回転した辺りを狙うしかないにょ

246: 2018/09/23(日) 19:43:04.59
>>245
でじきゃらっと?

247: 2018/09/23(日) 19:58:40.90
オタサーの姫あたりが言いそうな語尾

248: 2018/09/23(日) 20:09:19.66
平日昼間にバイクでその辺フラフラできる職業なら、待ち時間なんか気にならんだろ

251: 2018/09/24(月) 21:29:59.59
>>248
蕎麦屋のハシゴが出来なくなるじゃないか
出来れば10時開店の店から始めて二時間置きに三軒は廻りたい位だ

249: 2018/09/24(月) 11:03:21.34
去年の今ごろ、小千谷に連れてってもらったら、一面の蕎麦畑でテンション上がったわ

250: 2018/09/24(月) 11:30:44.18
長野に来てるが蕎麦の花が咲いている
新蕎麦が楽しみだ

252: 2018/09/25(火) 18:19:13.75
肉蕎麦うめぇ・・
ラー油と蕎麦がこんなに合うとは・・

253: 2018/09/25(火) 21:18:24.32
蕎麦とラー油って合うんだよ
家でざるやもり食う時はいつもワサビじゃなくラー油にしてる
ついでにソーメンにも合う

254: 2018/09/25(火) 21:40:57.89
ラー油は混ぜ合わせると合うと思うけど
よくTVとかで「まずワサビ(又は塩)を載せてお召し上がりください」とかやるけど
あれ、ワサビの辛みや塩辛いのが唐突過ぎて逆に合わないと思うのは俺だけかな?

258: 2018/09/26(水) 18:27:55.49
>>254
俺が信じられないのは水だけで食うやつ
絶対美味くない
どこぞの高名な噺家も蕎麦はつゆに付けなきゃ美味くねえよって言ってたらしい

255: 2018/09/25(火) 21:57:42.05
ワサビは使うとしても後半だな俺は

256: 2018/09/25(火) 22:07:11.25
蕎麦と烏賊刺は
むしろ山葵を味わうために食べている俺

257: 2018/09/25(火) 23:25:47.35
俺もわさび好きだけど、ちっさいほっそいやせたのが1本800円とかするからなあ
よっぽどの時じゃないと本わさびは食えんわ
で、普段はチューブのわさびで単なる辛味調味料になってしまう

259: 2018/09/26(水) 18:31:16.01
ワサビは蕎麦の味に慣れた頃に口直しに舐める位
汁に溶かすとかありえん

260: 2018/09/26(水) 18:37:24.11
知るかw

261: 2018/09/26(水) 19:48:16.80
蕎麦には、人をして通ぶらせる何かがあるようだね

262: 2018/09/26(水) 19:59:23.12
天ぷらをおつゆにドーン

263: 2018/09/26(水) 20:12:43.83
「汁に溶かすとかありえん 」

「刺身定食はありえない」みたいな感じ?

264: 2018/09/26(水) 20:50:32.73
>>263
頭悪いな~w
汁に溶かすとかありえん≒醤油に溶かすとかありえん

265: 2018/09/26(水) 21:04:06.70
そういうスレがあんだよw
せっかくネタ振ってやったのにマジレス返してやんの馬鹿がww

271: 2018/09/26(水) 23:18:04.20
>>265
悔しいのはわかるが、お前が見たスレを他人が全て見ているわけ無いだろ!
ましてやメジャーなフリでもないしw

274: 2018/09/26(水) 23:35:08.44
>>271
君にはもう何も期待しないし何も与えないよマジレスくんw
今時、おバカなレスをそのまま馬鹿だと短絡して煽った自分の無様な失態をよく噛み締めておくことだね

276: 2018/09/27(木) 10:26:13.46
>>274
馬鹿なヤツに煽られて我慢できない馬鹿
馬鹿同士w

266: 2018/09/26(水) 21:07:15.64
オレもツユには溶かさないな
理由は蕎麦湯が不味くなるから

267: 2018/09/26(水) 22:00:53.62
>>266
同意、蕎麦湯とワサビは基本合わないよな
あと蕎麦と緑茶も絶対合わない

268: 2018/09/26(水) 22:52:04.40
蕎麦湯にわさび効かせるのが大好き。
なので食べ終わった汁にわさびを投入してから蕎麦湯を注いでるよ。

269: 2018/09/26(水) 22:57:46.01
>>268
おまおれ
そのために山葵をとっとく

ネギもな

270: 2018/09/26(水) 23:08:18.27
蕎麦なんてのはね 好きに食っていいんです。
そもそも庶民の食いもんなんです。
つゆにどっぷりつけるのは粋じゃねえとかどーでもいいんです。
お店がじっくり丹精込めてつくったつゆを本来の目的通り存分に味わおうではないか。
なんてね

272: 2018/09/26(水) 23:18:19.73
>お店がじっくり丹精込めてつくったつゆ

どこかのそば屋で見たんだけど、業務用のそばつゆの容器が店の隅に置いてあった。
灯油の一斗缶みたいなやつだったな。

277: 2018/09/27(木) 18:22:28.83
>>272
立ち食いそば店とかチェーン店なら手間かけられないからそーなっちゃうかもね

273: 2018/09/26(水) 23:32:22.57
鴨南蛮高見の見物
https://i.imgur.com/vhr7zo2.jpg

275: 2018/09/27(木) 07:15:37.16
蕎麦の太さと汁の味の兼ね合いで浸ける量を調整するしネギは太さや切り方によって汁に入れるかどうか決めるが薬味を最初からブチ込む様な乱暴はしない

278: 2018/09/27(木) 18:26:58.00
むじななんて食い方あるのな

291: 2018/09/28(金) 14:14:26.13
>>278
同じ穴の貉(むじな)
たぬき+キツネ

もしかして一般的じゃなくて一部地域だけ?

295: 2018/09/29(土) 09:49:19.85
>>291
キツネ+たぬき
うどんとそばを混ぜて食うのか?
気持ちわるー

312: 2018/09/30(日) 21:10:15.62
>>295
???

306: 2018/09/30(日) 07:38:04.92
>>291
そこに生卵を落として「月夜のばかしあい」

279: 2018/09/27(木) 19:41:09.35
店で出汁ひいて作ってても、業務用既製品っぽいペット容器に入れて冷蔵庫で沢山冷しとくから
業務用じゃないこともあるよ

280: 2018/09/27(木) 20:01:25.31
大昔バイトしていて蕎麦屋は定休日に大量にそばつゆ作っていた
毎日毎日同じ仕込みと調理、休みでもそばつゆの仕込みでヒーヒー言ってる店主見て
飲食店なんかやるもんじゃねえなと思った

281: 2018/09/27(木) 20:02:13.13
ゆで太郎は蕎麦湯を出してくる位麺に自信持ってるくせに一斗缶のめんつゆ薄めて出してきやがるよ

282: 2018/09/27(木) 20:18:42.89
めんつゆも1リッターで300円とかだと全然だめだけど
創味ぐらいの価格レンジになると結構いける

283: 2018/09/27(木) 20:20:49.48
そば巻きとビールで一杯やるのが至高

284: 2018/09/27(木) 21:27:14.44
そこは日本酒でしょ

288: 2018/09/28(金) 08:35:55.32
>>284
俺も、日本酒と思ったけど
ひょっとして蕎麦焼酎ならありかも?

289: 2018/09/28(金) 08:48:17.84
>>288
蕎麦焼酎の蕎麦湯割りが最高です

294: 2018/09/29(土) 09:18:00.44
>>289
美味そう!

285: 2018/09/27(木) 21:31:09.23
いや焼酎だろう

286: 2018/09/28(金) 07:24:38.86
正直蕎麦の味と薫りのみを楽しむなら蕎麦掻きを食う

287: 2018/09/28(金) 07:56:50.03
長野だと、〆に手打ち蕎麦食える居酒屋とか深夜迄営業している蕎麦屋がある。
この時期は松茸料理で一杯やって〆は手打ち蕎麦

290: 2018/09/28(金) 12:12:31.74
そば巻きにビール派が居なくて愕然orz
でも、日本酒や蕎麦焼酎もいいかな

292: 2018/09/29(土) 08:07:31.12
蕎麦屋で飲むって粋だねえ・・
いつか天抜きで一杯やりたい。

293: 2018/09/29(土) 08:38:13.72
想像するだけで蕁麻疹出てきた

痒い

296: 2018/09/29(土) 09:56:12.21
実際ある。しかも中華麺入り
長命うどんのうそ中で検索

298: 2018/09/29(土) 10:51:49.70
>>296
味噌市では普通だよな
うそ、うちゅう、ころ等色々あるからよそ者は意味わからんw

297: 2018/09/29(土) 10:43:34.39
それは「蕎麦」ではないだろう

299: 2018/09/29(土) 12:28:41.40
御厨蕎麦うまうま

300: 2018/09/29(土) 13:28:06.22
うどん蕎麦ラーメンが一つの器に入った店有ったな

301: 2018/09/29(土) 13:45:57.66
みくりやそば、シイタケ嫌いの俺にとってはなあ…

302: 2018/09/29(土) 18:06:14.32
手打ちそばに指毛…

304: 2018/09/29(土) 19:22:46.37
>>302
指毛じゃなくて、目ヤニがついてたまつ毛や、
黒犬の顔の毛、鼻毛、眉毛の可能性もあるよね!

303: 2018/09/29(土) 18:41:41.85
おめ、手打ちの証拠じゃん!

305: 2018/09/29(土) 20:21:23.98
つけ麺の麺の整え方とか盛り付けの
動画検索すると凄いぞw

307: 2018/09/30(日) 09:21:27.64
蕎麦をこねるとき力を入れるから、額から汗がポタポタ落ちるんじゃないかな
ちょっぴり塩味をきかせるにはいいかも

308: 2018/09/30(日) 13:03:02.84
ふーふー鼻で息するだろうから、鼻毛とか鼻くそ、
角栓とかも混じってるかもしれん(笑)
マスクしてる人もいるけどね

って、俺は中学生かよ…
あの頃はこういう話で盛り上がったなあ

309: 2018/09/30(日) 14:40:50.26
つまり要約すれば蕎麦もうどんもラーメンも工場生産機械打ちが最高なんだな

310: 2018/09/30(日) 20:24:22.76
手打ちこそ至高とは言わないが・・
ちゃんと蕎麦を打てる人が水加減その他もろもろを調整できれば機械打ちはいいだろうね

311: 2018/09/30(日) 20:43:07.43
>>310
それな、機械打ちでも手打ちを上回ればなんの問題もないけどな

313: 2018/09/30(日) 21:18:03.81
富山のちゃんぽん馬鹿にしてんな

314: 2018/09/30(日) 21:37:18.71
水回しと捏ねがしっかりできるなら機械で省力化する手もありだな
麺切りも微妙に切り口を変える事が出来るなら手切りに近い食感を得られるだろうし

315: 2018/09/30(日) 21:53:46.89
そもそも、きくねりとか延ばしの工程は永遠に無理だ
機械は

316: 2018/10/01(月) 09:11:46.19
そもそも、菊練りに効果があるか疑問?

318: 2018/10/01(月) 12:25:41.40
>>316
水を粉全体に馴染ませつつ空気を抜くには最善の方法

319: 2018/10/01(月) 15:03:37.23
>>318
そうのように言われているが、科学的根拠が示されていない

317: 2018/10/01(月) 12:03:41.10
ttp://shinshu-sobakiri.com/

蕎麦粉は地元産
製麺機練機を使用せず工程は全て手作業の認定店のみ掲載

320: 2018/10/01(月) 15:29:51.77
科学は常に後付け説明だからな

321: 2018/10/01(月) 15:36:38.66
元々は陶芸で粘土から空気を抜いて水分と土の成分を均一にする技法だな
空気入っていると素焼きで割れるから

322: 2018/10/01(月) 19:37:32.48
ご託はエエからオマイラお薦めのお店に教えろ下さい(東海地方限定

324: 2018/10/01(月) 20:05:17.83
>>322
愛知)かどふく、紗羅餐、一心、江月、くるまや
岐阜)わくり、まつい、番外)木曽の旗挙そば 源氏の冷やしタヌキ

個人的に尾張旭のくるまやがいい(木曽のくるまやとは別で上田くるまやの暖簾分け)
ここより美味い蕎麦は他にもあるけど安くて盛りがよくて、いつ行ってもブレがなく、水切りも完璧
木曽の源氏はバイクで寄りやすいのと、独特の冷やしタヌキが最高です

335: 2018/10/04(木) 22:40:47.94
>>324
サンキュー、ガッツ

323: 2018/10/01(月) 19:42:16.87
   /⌒ヽ
  / ´_ゝ`)
  |    / 冷凍そばのおすすめ教えろ・・・
  | /| |
  // | |  
  U  .U

325: 2018/10/01(月) 22:21:59.66
伊賀上野の壬生野にある土居は細打ちしゃっきりでのど越しが良い

326: 2018/10/01(月) 22:24:05.38
そばにのど越し?

327: 2018/10/01(月) 22:25:33.68
月に花

328: 2018/10/02(火) 23:11:52.29
蕎麦はのど越しって言う人いるよねえ・・

俺はぼっそぼその立ち食い蕎麦の喉につかえるような喉越しがたまらなかったりする。
あ ボソボソの立ち食い蕎麦食べたくなった・・

329: 2018/10/02(火) 23:45:11.73
所詮蕎麦風味うどんしか食ってない奴には解らん事だしな

330: 2018/10/03(水) 00:42:05.02
そんなドヤられてもよくわからんわ

331: 2018/10/03(水) 06:33:14.29
キャハハ、そこまで言ったら可哀想じゃね?(苦笑)

332: 2018/10/03(水) 06:37:25.67
所詮蕎麦風味うどんしか食ってない奴には解らん事だしな(キリッ

333: 2018/10/03(水) 07:14:34.67
原材料の最初に思いっきり小麦粉と書いてあるやつは不味い
でものど越しはいい、蕎麦粉が増えるにしたがい価格も高くパッケージも偉そうになる
乾蕎麦の世界

334: 2018/10/04(木) 08:33:54.73
新蕎麦の季節どす

336: 2018/10/05(金) 16:45:48.40
おまいら松本そば祭りいくの?

337: 2018/10/05(金) 17:31:51.45
もう新蕎麦食べたから行かない
天候わるそうだし

338: 2018/10/08(月) 00:19:39.01
新潟でへぎ蕎麦食ってきた。
歯ごたえがいいね 面白い 美味かった。

339: 2018/10/14(日) 03:42:41.09
蕎麦で歯ごたえw

352: 2018/10/15(月) 08:27:52.34
>>339
あ 食べた事ないだろ
面白いんだよ お試しあれ

340: 2018/10/14(日) 07:27:00.54
石打あたりのR17沿いの店 へぎ蕎麦が美味い 米どころだから丼物も美味い
ふのりをつなぎに使ったへぎ蕎麦はみずみずしくてのど越しがイイ!

341: 2018/10/14(日) 07:28:19.78
蕎麦でのど越し?

344: 2018/10/14(日) 08:10:08.01
>>341
良く噛んで食べてるんですね

342: 2018/10/14(日) 07:58:23.61
まともな蕎麦を食った事の無い奴が妙な噛み付き方をしている

343: 2018/10/14(日) 08:08:57.88
小麦粉の量の方が多い蕎麦風はのど越しいいよね

345: 2018/10/14(日) 09:31:57.67
うどんそば板にものど越し・歯ごたえ等のキーワードに激しく粘着するやつが住み着いとる
同じやつかもな

346: 2018/10/14(日) 09:49:05.11
更科と乾麺の安い蕎麦はのど越しがいいけど
全粒粉の手打ちの石臼曳きにはのど越しはないな

347: 2018/10/14(日) 10:46:26.78
ざるとろろ食ってきた
むかごの天婦羅つき


https://i.imgur.com/djb3wzU.jpg

348: 2018/10/14(日) 11:08:45.18
蕎麦屋のモーニング800円
https://i.imgur.com/Olgu9Fk.jpg

349: 2018/10/14(日) 20:17:34.26
>>348
どこよ、それ?
いいじゃん!

350: 2018/10/14(日) 21:57:45.87
>>349
岐阜県池田町のさらいって店です。

351: 2018/10/15(月) 07:21:23.40
>>350
ありがとう、冬が来る前に行ってみるわ

353: 2018/10/15(月) 08:55:45.79
クチャクチャしながら食ってそうだ

356: 2018/10/16(火) 18:22:13.22
>>353
? 噛まずに飲み込むのが粋なのかな?
うどんと同じだね。

354: 2018/10/15(月) 10:28:55.65
太くて茶色っぽくて黒い粒々が入ってるのが蕎麦だと思い込んでる奴が多いからな
そして蕎麦には600円以上は使いません キリッ とか言ってるし

355: 2018/10/15(月) 16:31:02.34
ここ迄俺の妄想

357: 2018/10/16(火) 18:46:47.42
蕎麦食って粋とかええカッコしいやな

358: 2018/10/17(水) 00:08:40.19
福島の方にツーリング行った時食べた、大根の絞り汁で食べる蕎麦は旨かったな~

362: 2018/10/17(水) 18:50:43.22
>>358
山都そばだっけ?
あれ美味いよなあ

359: 2018/10/17(水) 08:11:39.74
福島の蕎麦を食べたら鼻血がでました

by 雁屋哲

360: 2018/10/17(水) 12:42:30.39
ごま油で鶏肉とネギを皮目から焼いて白だし醤油酒を大さじ一杯水1.5カップで茹でたうどんにかけ熱々やや関西風鳥南蛮うどん旨し。

361: 2018/10/17(水) 18:33:29.11
作ってやる相手の居ない自炊バカはどこのスレでもお構い無しだな
迷惑なヤツだ

363: 2018/10/17(水) 21:06:11.30
蕎麦スレでうどんとか

364: 2018/10/17(水) 21:29:49.21
とりあえず、コープ生協で買ってきたコープブランド?
の蕎麦500グラム茹でてみた。
卵焼きとコロッケがおかず。

うまうま。

365: 2018/10/17(水) 22:07:05.59
>>364
それ干し蕎麦で? そんなにゆでて食べきれる?
あー でも干し蕎麦もいいのは美味いんだよな・・
大根おろしを薬味にして食いたい・・
とろろ蕎麦もいい・・

367: 2018/10/17(水) 22:50:22.35
>>365
食べてるときはツルツル入っちゃう。
でも、その後が、てか今が辛いの。
お腹ポンポコリンだにゅ…

368: 2018/10/18(木) 00:49:15.31
>>367
茹で上がりで少なくとも倍以上になるよね・・
冷や麦で量ったことあるんだけど乾麺250gが茹で上がりで1kg近くになったもんね・・
食べちゃったんだ・・ 凄いな たいしたもんだ。

366: 2018/10/17(水) 22:09:58.49
家で食う時は、そばもうどんもそうめんも同じつゆで食ってる

369: 2018/10/18(木) 19:27:25.81
会津美里町の辺鄙な所で営業してた鶴よしって蕎麦屋の高遠そばは良心的な値段でうまかったですよ

370: 2018/10/19(金) 18:39:00.64
500g一気に食うとか若いねぇ 100gが一食分だよ

371: 2018/10/19(金) 19:33:58.05
昔は三~四軒ハシゴして五人前位軽く食えてたけど今は三人前食うのがやっとだ

372: 2018/10/19(金) 20:04:24.66
隙あらば自分語り
老害の特徴

373: 2018/10/19(金) 20:25:49.94
もりをつまみに一杯やって、シメにかけとかならたまにやる

374: 2018/10/20(土) 11:29:56.03
伊賀市甲野の我流庵に来た
二八十割粗挽き更級と揃ってなかなか楽しい
店の横にある用水池の鯉を構いつつ順番を待つ

375: 2018/10/20(土) 12:03:25.96
蕎麦はもぐもぐ噛んで歯応えと口の中全体で味わうのが美味いんだよ
不味いそばなら噛まずに飲み込むほうが良いね
@生まれも育ちも都心3区

376: 2018/10/20(土) 12:09:29.87
(´・ω・`)そっかー

377: 2018/10/20(土) 14:12:20.73
好きなように食え
それが一番美味い食い方

381: 2018/10/21(日) 00:09:39.57
>>377
そーそー
好きに食っていいんだって 
どこぞの名店の店主が言ってよ 好きに食っていいんだって
噺家が蕎麦屋の敷居を高くしたって少し怒ってたな・・

378: 2018/10/20(土) 14:26:32.29
じゃあ、盛大に汁バチャバチャ飛ばしながら啜って、
ぐっちゃぐちゃにクチャるわ
麺が絡んだら、手づかみでブチブチ千切ることにする

うふ

380: 2018/10/20(土) 16:15:01.30
>>378
好きにすればいいよ

379: 2018/10/20(土) 15:03:22.24
(´・ω・`)別にいんじゃね

382: 2018/10/21(日) 07:37:10.07
なんかさ、レンジでパスタが茹でられるタッパーみたいなのあるじゃん?

あれ、友達が家に忘れたおかげで手元にあるんだけど、
そ、蕎麦も美味しく茹でられるのかな?かな?

388: 2018/10/21(日) 11:58:53.43
>>382
もう試したんだろうけど、アレはパスタ以外はムリ。そうめん茹でたことあるけど、棒状の半煮えの白い物体ができた。もちろんゲキまず

383: 2018/10/21(日) 07:59:47.54
くっついて塊になるに1ペリカ

384: 2018/10/21(日) 08:11:49.90
手元にあるなら試してくれよ

385: 2018/10/21(日) 09:28:12.45
蕎麦は成分の浸出量多いんで、湯量少ないパスタゆで器だとベトベトになるよ
でっかい鍋で泳がせるようにゆでる、これ鉄則

386: 2018/10/21(日) 09:49:52.79
市販のつゆでおすすめないですか?

389: 2018/10/22(月) 10:40:29.11
もりソバを食うときの酒はやっぱり冷や(常温)だな~

※運転中のことではありません、念の為。

390: 2018/10/22(月) 11:07:02.36
酒と蕎麦は合わないって有名な話じゃなかったっけ?

391: 2018/10/22(月) 13:10:08.06
蕎麦前で飲み過ぎて蕎麦を食わずに帰るのが粋人。

392: 2018/10/22(月) 14:44:39.10
お湯にサラダ油入れて茹でるとええんやな

393: 2018/10/22(月) 23:11:37.51
天ざる頼むとたまに蕎麦つゆと天つゆ両方出る店あるな。俺は天ぷらは蕎麦つゆで食うのが一番美味いと思ってるんで蕎麦も天ぷらも蕎麦つゆで食う。

394: 2018/10/23(火) 00:51:14.26
蕎麦つゆに油が浮いたりするのが嫌だから天つゆで食べるなあ。
蕎麦湯にして飲むまで天ぷら成分は入れたくない。
そこまで深くこだわってるわけではないけど。

395: 2018/10/23(火) 00:52:33.70
油と蕎麦って相性いいよね・・
天ぷらなんかなんでもOK 最高だよ
なんか面白い組み合わせないかな コロッケみたいな・・
エビフライ蕎麦とか・・ チキンナゲット蕎麦とか・・
クリームコロッケ蕎麦 トンカツ蕎麦・・ メンチカツ蕎麦 イカフライ・・
カキフライ蕎麦・・
お カキフライとメンチカツはいけそうな気がする・・

396: 2018/10/23(火) 06:37:01.81
やっぱりラー油でしょ
相性バツグン

397: 2018/10/23(火) 06:54:58.20
すこし炙った鴨の脂がしみてるのは旨い。

398: 2018/10/23(火) 07:39:15.11
この時期信州は天然きのこ蕎麦出してくれる店がある

399: 2018/10/23(火) 08:43:11.71
宣伝乙

400: 2018/10/23(火) 08:55:28.56
蕎麦にフライドポテトも以外に合うで

401: 2018/10/23(火) 09:21:35.80
少し前に、牛丼ガイジ、というのがなんjで話題になったが、似たような奴みたわ

1 安い盛り蕎麦頼む
2 盛り放題の天カスをその上に5センチくらい盛る
3 クチャりながら食べる
4 子供用の丼を貰い、魔法瓶みたいなの入ってる蕎麦湯をひたひたに注ぐ
5 取り放題の海苔、七味、生姜、天カスを取りサジ6杯、
ツユの残りを注いでガブ飲み
それを3回

…ガイジやなあ

402: 2018/10/23(火) 12:15:02.42
他人の行動を事細かにチェックし記憶してるほうも頭がやべぇ

403: 2018/10/23(火) 18:23:54.44
検索するとメンチカツ蕎麦あるな・・
トンカツ蕎麦も画像検索で出てくるな・・
恐るべし・・

404: 2018/10/23(火) 19:18:20.62
業務スーパーで一袋20円の蕎麦を食ってる連中が言いたい放題だなw

405: 2018/10/23(火) 20:07:44.04
さあ新蕎麦の季節だお前ら

406: 2018/10/23(火) 20:10:52.05
最近どん兵衛が旨いことに気付いた

407: 2018/10/23(火) 20:23:52.82
京都市内では先斗町の有喜屋と白川通り山中越の一筋北にあるみな川によく行く

408: 2018/10/24(水) 00:25:49.03
なみかわ行った事ないけど美味いか?ちょっと気になってる。なみかわより少し北に行ったも茂平ならたまに行く。

409: 2018/10/24(水) 16:59:57.28
関東近郊でオススメある?

410: 2018/10/24(水) 18:44:43.86
わざわざ遠出しなくても都内に美味い蕎麦屋たくさんあるじゃん
老舗も多いし

個人的には麻布十番の更科堀井が好き
蕎麦以外も美味くて酒が止まらん

413: 2018/10/24(水) 19:09:46.87
>>410
誰だお前?w 今度一杯奢ってやるよ。

416: 2018/10/24(水) 20:46:09.79
>>413
オマエこそ誰だw
かき揚げで一杯やろうぜ

411: 2018/10/24(水) 19:00:02.53
どこで食っても大体同じよな

412: 2018/10/24(水) 19:04:25.36
麻布とかセレブの街っぽくて怖い

下級国民の俺にはコープの蕎麦がお似合いさっ

414: 2018/10/24(水) 19:20:49.82
鴨蕎麦は駄目だ脂っこいからまず食わない
美味い鴨蕎麦は違うんかな

415: 2018/10/24(水) 19:25:31.66
蕎麦はザル
うどんはタヌキ(揚げ玉入り)
を常に選んでしまう

417: 2018/10/24(水) 22:07:50.16
揚げ玉ってカッコつけて言うけど
天かすに余計な代金支払って満足するトンキン人可哀想

418: 2018/10/24(水) 22:28:39.38
揚げ玉ってかっこつけてるかあ・・
ま 言ってみりゃ一番安いトッピングだからそんなカッコイイってもんじゃねえよ

419: 2018/10/24(水) 22:50:57.22
日本全国的に言えば天かすはトッピングではなく薬味
ネギや七味と同じく
好みによって無料で入ってるもの
素うどんでもネギと天かすは無料が常識

423: 2018/10/25(木) 09:22:14.96
>>419
天カスは薬味じゃねーだろ
あんなもん入れたら蕎麦が台無しだわ

420: 2018/10/24(水) 22:58:53.86
ネギまで無料なんだ?
俺はトンキン人だが素直にそれはうらやましいよ
ネギすきなんだよね

422: 2018/10/25(木) 00:14:10.70
>>420
一瞬「神」に見えた・・

421: 2018/10/24(水) 23:06:42.59
岐阜は坂祝のふかがやふーどって蕎麦屋に行ったけど、メニューに天ぷらの無い蕎麦屋もいいもんだと思ったわ

425: 2018/10/25(木) 13:09:59.99
プロの料理人に払うお金
調味料

426: 2018/10/25(木) 13:35:28.77
そういやうどんに天かすって入れるけど蕎麦には入れないな

427: 2018/10/25(木) 13:45:54.29
>>426
天かすと揚げ玉の違いがわからないやつ(主に関西)がいるから
ややこしい話になるぞ

428: 2018/10/25(木) 13:54:43.68
西と東でたぬき、きつねの扱いが微妙に異なる
東ではたぬき蕎麦として揚げ玉入りそばが存在する

429: 2018/10/25(木) 15:05:14.42

430: 2018/10/25(木) 18:46:26.33
きょうとあんぎゃでたぬき特集やるぞ
“たぬき”はうどんかそばか具はどうなってるか地域差を現地調査している

431: 2018/10/25(木) 19:31:24.91
ぎょうきゃく

432: 2018/10/25(木) 19:35:44.63
蕎麦通気取りってビジネスマナー()にうるさそう

433: 2018/10/25(木) 19:49:28.59
蕎麦文化を楽しむのとビジネスマナーがどう繋がるのか分からんが悪い事ではないだろ両方とも

434: 2018/10/25(木) 20:38:52.37
>>433
トイレも上座下座とか言いそう

435: 2018/10/25(木) 20:43:23.70
>>434
なんだそれw
そんなのあるんかw初めて知ったわ



んーあとはまあお前が蕎麦文化を妬んでるんだかクサしたい西日本人なのはなんとなく分かるが

436: 2018/10/25(木) 20:47:56.81
>>434
さすがにトイレは便座だけだろ

437: 2018/10/25(木) 21:01:21.26
普通の人から見たら、とんでもない極悪人みたいなカッコしているバイク乗り(カワやハレ系に多し)
が蕎麦屋でチョコンと座って蕎麦湯とか飲んでるの見るとほっこりします。

438: 2018/10/25(木) 23:09:31.73
極悪人ってw

439: 2018/10/25(木) 23:24:13.38
でっち上げられた作法を神格化して有り難がる辺りビジネスマナーと同レベルやな

441: 2018/10/26(金) 00:08:27.84
蕎麦と関係ないだろ。

442: 2018/10/26(金) 07:59:09.42
蕎麦文化ですか・・ 作務衣とか着てそう・・
客なら水蕎麦を喜ぶタイプか あんなもん美味くねけどな・・

446: 2018/10/26(金) 10:18:29.44
>>442
水蕎麦は蕎麦の味を確かめるくらいにしか使えんよ
実際それだけで1食食う気にはなれんし最初から薬味全部混ぜ込んで最初から最後まで同じ味で食い続ける舌曲がりの気も知れんが

443: 2018/10/26(金) 08:33:15.16
無知さを逆ギレで誤魔化そうとするのはゆとり以降よくある。

444: 2018/10/26(金) 09:47:34.51
謂われも知らないのにみんながやってるから真似してるだけの文化()

445: 2018/10/26(金) 10:08:17.07
旨く食べる工夫だからいわれなんか必要なくない?

447: 2018/10/26(金) 11:21:49.96
ゆとりとは言うが
あんな食べにくそうな食いかたで本当に旨いのか?
って夏目漱石に小説の中で揶揄されてるですが

448: 2018/10/26(金) 12:00:28.89
個人の自由とか言っても料理の味を台無しにする食い方は問題だしな

449: 2018/10/28(日) 15:09:14.62
粋だのマナーだのはわからない。
でも、しっかり噛まないと、しばらくするとザーメンでお腹パンパンみたいになってしまう俺。

450: 2018/10/29(月) 13:37:03.34
山梨ツーリングで専心庵の十割粗挽き蕎麦が美味しかったんだけど、同じような方向性の蕎麦出す店って関東だと他にどこがあるんだ

451: 2018/10/29(月) 18:23:35.05
近畿なら数軒知ってるんだが

452: 2018/10/29(月) 20:54:21.49
新宿御苑前の志な乃はぶっとい麺に歯ごたえある口あたりだな。時々食いたくなる。

453: 2018/10/30(火) 07:58:04.04
そーだ スタンプラリーの時期だな・・
栃木か茨城あたり巡ってみようかな

454: 2018/11/01(木) 18:23:00.39
西友PBの信州そばが美味い 少し硬めに茹でるといい カネ取れるレベル

455: 2018/11/01(木) 19:08:40.14
干し蕎麦って美味いよね・・
最近食ってねえなあ・・
干し蕎麦なら思う存分食えるので楽しい
もり1枚が600円じゃ2枚はいけるが3枚はちょっと躊躇うからな

456: 2018/11/06(火) 22:32:08.63
今日のお昼は肉南蛮そば(温)を食べました。
お肉は蕎麦にあうなあ・・
それとネギを短冊に切った具がいい味出してる。 
具がネギだけのネギ蕎麦なんて美味いんじゃないかなあなんて思いましたよ。

457: 2018/11/07(水) 17:05:51.28
スーパーで売ってるスープ付き100円肉蕎麦が至高

458: 2018/11/07(水) 17:34:00.40
いえ、貴方のお側に居られれば良いの。

459: 2018/11/07(水) 19:15:01.20
帰ってきたらお蕎麦茹でたげる…

ハグッ

独歩ちゃん…私のヒーロー(涙)

460: 2018/11/08(木) 12:11:57.23
本当に美味い物を食ってしまったら次膳の物が食い辛くなる
コンビニのざるそばとか“昔と較べて”美味くなったとか宣伝してたので試してみたけど許容下限ギリギリだった

461: 2018/11/08(木) 12:36:14.53
コンビニのは殆ど小麦粉のそば風うどんだからな。半ナマ麺は意外といける。

462: 2018/11/08(木) 12:55:22.83
乾麺最強説

お店とか量少ないしお高いんだもん

463: 2018/11/08(木) 18:50:49.09
コンビニ蕎麦ならセブンのざるが一番美味いな

464: 2018/11/08(木) 19:15:56.18
新蕎麦出てるんかね?

465: 2018/11/09(金) 07:57:22.63
乾麺旨いよなぁ、麺つゆ作るのが面倒だけど好みの味にできるから満足度高いし十割から蕎麦風うどんまで選べるしな。

466: 2018/11/09(金) 10:23:38.85
新蕎麦は北海道産がもう出てるね
今年は生産減があるかと心配だったが問題なさそう

467: 2018/11/09(金) 10:54:10.11
>>466
今年は収穫量が少ないとニュースでやってたよ

468: 2018/11/09(金) 11:24:11.69
ネトネトのそばがきが喰いてえ!!

469: 2018/11/10(土) 23:01:56.03
近江神宮境内にある蕎麦屋の更科(しかない)を食えば田舎そばしか知らない奴は蕎麦の概念が変わるぞ

494: 2018/11/14(水) 10:50:25.63
>>469
滋賀で美味いって言われてる店で食ってもふーんで終わる不思議
滋賀って基本美味い飯屋ってお目にかかれない

470: 2018/11/11(日) 07:50:34.16
どこの地域でも更科か全粒粉は選べる、好みの問題です

473: 2018/11/11(日) 17:01:07.28
>>470
そういう「知ってるつもり」の奴は食ってみなきゃな

471: 2018/11/11(日) 08:06:53.04
新蕎麦入ったって看板出てたから早速食ってきた
とろろの中に蕎麦の実
( ゚Д゚)ウマー
https://i.imgur.com/TnuRrFp.jpg

472: 2018/11/11(日) 08:28:05.76
どこかい、これは

474: 2018/11/11(日) 17:25:07.24
更科食べて相当感動したようだな

475: 2018/11/11(日) 19:23:25.87
たまにはウドンでも
https://i.imgur.com/B3zAJx9.jpg

476: 2018/11/11(日) 19:37:00.54
>>475
グロ
スレチ

484: 2018/11/12(月) 18:19:07.33
>>475
噛み応えのありそうなうどんだな・・
あんまり硬いのもな・・
腰は程々がいいな・・

477: 2018/11/11(日) 19:42:40.63
グロくはねぇだろw

478: 2018/11/11(日) 21:36:14.23
蕎麦好きが饂飩を許せないという事象が謎
違いは理解するがそこまでのものではないと思う

479: 2018/11/11(日) 21:52:55.04
ちなみに蕎麦で有名な長野県だと
市街地の手打ち蕎麦屋でうどんも提供する店は、うどんも手打ちなので中々美味い
別に長野でも、うどんが許せないとかはないよ

480: 2018/11/12(月) 00:17:06.31
長野のうどんは出汁が黒いんで許せん

手打ちだと美味いというほど饂飩も容易いもんじゃない
気温の変化に敏感なので蕎麦より繊細
饂飩を軽く見過ぎ

481: 2018/11/12(月) 00:22:18.29
>>480
スレチ

482: 2018/11/12(月) 08:38:23.18
誰もうどんを許せないとか軽く見過ぎていない件について

483: 2018/11/12(月) 16:56:19.00
つけ汁に入ってるのは豚肉?チャーシュー?

485: 2018/11/12(月) 18:45:07.45
うどんは風邪ひいた時とか体力ないときにはいいよね
ねぎだく月見たぬきがンマイ

486: 2018/11/12(月) 18:56:47.37
たぬきには関東関西京都の様式があるんですが

487: 2018/11/12(月) 19:03:36.03
よくわからんけど普通の関東の揚げ玉入りうどんで充分旨い

488: 2018/11/12(月) 19:27:07.63
山田うどん最高れす(^q^)

489: 2018/11/12(月) 22:49:37.70
山田うどんのかき揚げ丼蕎麦セットで幸せ

490: 2018/11/12(月) 22:50:21.97
今日のお昼は「新そばはじめました」の張り紙につられてもり蕎麦の大盛りを食べました。
寒かったのでちょっと後悔しましたが、そば湯で温まりました。
さっぱりと美味かった。

491: 2018/11/13(火) 11:45:45.45
山形の蕎麦に外れなし。

492: 2018/11/13(火) 23:04:23.85
山田はパンチセットでしょうよ・・
あ いーな 山田で一杯やりたいな・・
山田のコロッケでビールでも飲むか・・

493: 2018/11/13(火) 23:20:15.23
山田のサイドメニューいいな 安く飲むには最高だな
〆は肉汁蕎麦かな・・
それとイカフライ丼とかハムカツ丼とかソースコロッケ丼等々の面妖なメニューが
興味をそそるな 平日はなかなか行けないんだよなあ・・

495: 2018/11/14(水) 11:57:31.01
神戸の生卵で食う皿そばってのが気になる

496: 2018/11/14(水) 12:18:32.35
味の濃いラーメンや洋食ばっかり食ってりゃ舌が鈍るのは仕方がないよな

497: 2018/11/14(水) 20:26:20.44
ゆで太郎で充分

498: 2018/11/14(水) 21:14:44.08
ゆで太郎大好き

499: 2018/11/15(木) 00:27:29.66
小諸蕎麦こそ至高
異論は認める

500: 2018/11/15(木) 01:35:13.10
>>499
同意

501: 2018/11/15(木) 03:50:51.21
>>499
懐古園で食べたくるみ蕎麦は美味しかったなぁ

502: 2018/11/15(木) 08:24:20.74
高島屋の京都フェアで買った関西風蕎麦旨かったなぁ。関西出身だから薄口醤油のつゆがたまらん、また山椒入り七味が合う。醤油好きだから関東の濃口のつゆも好きだけどね。

503: 2018/11/15(木) 10:14:47.46
「名産地の蕎麦は美味い」と思い込んでるのも水蕎麦とか蕎麦だけ食って云々言ってんのもなんだかなーと思うが汁にいきなり薬味全部突っ込んで蕎麦をどっぷり浸けて味がどうの香りがどうのと言ってんのも笑える

504: 2018/11/15(木) 10:19:35.50
コロッケ蕎麦美味いよな
https://i.imgur.com/G8PL60v.jpg

509: 2018/11/15(木) 18:43:33.72
>>504
何処?

510: 2018/11/15(木) 22:24:22.69
>>504
美味そうだ

505: 2018/11/15(木) 10:23:24.02
冬場に寒ざらしそばってのを食ったが、おいしいとは思うんだけど
普通のそばと何が違うかって言われるとよくわからんかった

506: 2018/11/15(木) 12:31:08.17
そこに、スーパーで売ってる乾麺最強論者の俺が通りますよっと。

507: 2018/11/15(木) 12:55:01.18
俺あんまりグルメでもないからぶっちゃけ蕎麦は緑のたぬきでええわ。美味しいし。

508: 2018/11/15(木) 18:17:30.14
今日の昼飯は肉汁せいろ
冷たい蕎麦を熱い汁にくぐらせて食うんだがこれが美味い
寒かったからね 温かいのにしましたよ。

511: 2018/11/17(土) 06:49:30.86
今週数店で新蕎麦食べたけど
ある店は何時もと大して変わらなかったり、ある店は全然香りが違ったり様々だな

512: 2018/11/17(土) 07:49:01.72
ひとりで蕎麦屋に行けない

513: 2018/11/17(土) 08:25:28.61
同じ店に通っていても今日は出来がいいなって日があるよ

514: 2018/11/17(土) 12:23:21.29
時間と手間を掛けたら美味くなるうどんラーメンと違って水回し練り伸ばし切りで数分手間取っただけで味が変わるくらいだから

515: 2018/11/18(日) 00:39:25.19
着流しでふらりと店に入るなり盛りを一枚注文。
供された蕎麦を一瞥。間髪を容れず3~4本ひっかけるように箸で持ちあげ、3分の一ほど
蕎麦汁に付け一気にすすり上げる。
少し食べ進めたところで薬味を汁に投入。わさびは汁には溶かない。
食べ終えたところで蕎麦湯を所望
蕎麦と汁の香りを堪能したら素早く立ち上がり会計を済ませる。

なんて事はしなくたっていいわけですよ。
汁にどっぷり浸けたっていいし温かい蕎麦も美味い。好きなように楽しんでいいんですよ。
お店にしたらお一人様大歓迎ですよ。

516: 2018/11/18(日) 01:14:46.95
俺もざる蕎麦は最初から全薬味投入、当然ドブ付けで食って蕎麦湯使わずつゆも全部飲んでるわ。なにやら意識高い食い方があるようだがんなもん知らんがな。

517: 2018/11/18(日) 01:26:31.28
蕎麦を水に浸けるだけの水蕎麦なるものを食べたが美味いのか半信半疑だったが衝撃的に美味かった

518: 2018/11/18(日) 07:34:09.00
好きなように食べればいいんやで

519: 2018/11/18(日) 08:03:20.20
ゆで太郎なう

うまうま

520: 2018/11/18(日) 09:30:56.53
麺をツユにドバ付けしたら後半ツユが足らなくなる未熟者は俺

521: 2018/11/18(日) 09:36:02.06
六合村の「野のや」の新蕎麦は瑞々しくて美味 自家栽培の舞茸天もふっくらと美味い
少し下った所にある大仙の滝そばのドライブインの盛り蕎麦+野菜天もボリュームあって美味い
紅葉終ったけど尻焼温泉に行くといい まだ川の中に入れる いい湯加減

522: 2018/11/18(日) 11:46:09.61
個人の自由とか好きに食えばとか言っても初見の蕎麦の味も確かめずにいきなり「自分の食べ方」を始める奴は本当は蕎麦が好きじゃないんじゃないかと思ってしまう

523: 2018/11/18(日) 11:53:30.85
そこは「自分の食べ方で蕎麦を食べるのが好きな人」もいるわけで

524: 2018/11/18(日) 13:10:46.78
せいら!せいる!せいろ!と叫んでざるをたのみ、ツユが来たら先にゴクゴク飲み干して麺を手づかみで壁に投げつけ垂れてきたところを床に寝転んで顔に受ける。これが自分の食べ方。

526: 2018/11/18(日) 14:38:39.85
>>524
やっちまったな
お前むかしからハシャギ過ぎて周りから浮いてしまい引っ込みつかなくなるタイプだろ

534: 2018/11/18(日) 21:59:11.48
>>526
おうよ。これだ。
ttps://m.youtube.com/watch?v=DT1jEnmqhW8

528: 2018/11/18(日) 15:26:57.91
>>524
俺は、俺のおちんちんに垂らした蕎麦をそこから掬って食べるのが好きだよ(ニチャァ

525: 2018/11/18(日) 13:13:49.36
うわーおもしろーい

527: 2018/11/18(日) 15:04:02.56
茹でたての蕎麦を水洗いせずに食べるの好きなんだけどお店でこれやってくれるとこないかな

530: 2018/11/18(日) 20:24:56.47
>>527
あつもり蕎麦とかやってくれる店があればね
京都市内では二軒品書きに載せてるところはある

531: 2018/11/18(日) 20:40:10.26
>>527
釜あげ蕎麦は全国で結構あるけどな
邪道っぽいから喰ったことないけど

532: 2018/11/18(日) 21:22:09.82
ああやってくれるお店もあるんだね
半生の蕎麦買ってきてしゃぶしゃぶみたいにして食うの好きなんだけど>>531の言うように邪道っぽいし店では無いと思ってたわ

533: 2018/11/18(日) 21:46:00.25
>>532
なんだその食べ方
これからの時期良さそうじゃねぇか!
ツユは冷たいのと熱いのどっちがいいんだ?

535: 2018/11/18(日) 22:03:39.23
>>533
主に冬にやるので熱いやつ
とろろを少し入れると更に邪道感が増して好き

536: 2018/11/18(日) 23:21:11.43
>>527
ほー その食べ方は初めて聞きます。
ざるに盛ります?それとも釜揚げみたいに?
試してみようかな
俺じつは冷や麦でそれやるんですわ 
生卵にお醤油少々たらしてからめて食うの好きなんです・・
釜玉みたいなもんですわな

544: 2018/11/20(火) 11:44:20.90
>>527
釜あげそばは一部の地方にしかないな
ボロボロになるから見た目悪いが
旨いよね

529: 2018/11/18(日) 15:32:44.46
きやーステキよー

537: 2018/11/19(月) 07:03:37.64
釜揚げを湯切りして笊や蒸籠に盛るのが一般的だね
十割だと伸びるのが早いこと早いこと
でも水で締めてないムチムチの食感は格別

538: 2018/11/19(月) 11:15:05.85
水で締めてないムチムチの食感は格別?
かけそばでいいじゃんw

539: 2018/11/19(月) 18:17:18.83
今日のお昼はカレー南蛮そばを食べました。
寒かったからね 美味かった
このスレの一部住人からは噛みつかれそうだけどね。
美味しいんだからしょうがない。

540: 2018/11/19(月) 18:39:02.36
>>539
蕎麦はどっちかつーと原理主義者だけど
カレー南蛮好きだよ。美味いものは美味い

541: 2018/11/19(月) 18:45:57.96
最近のカレーの素は油脂類が多すぎてギトギトの濃すぎで、家で作るとコッテリカレーになるけど
カレー南蛮の和風出汁と合わせたカレーが好きだってのもあるけど

542: 2018/11/19(月) 18:56:37.31
カレー南蛮が美味いのは間違いない
カレー入れたら全部カレー風味になっちゃうから、蕎麦粉に拘る店では注文しないけど

543: 2018/11/19(月) 20:23:40.63
蕎麦出汁にカレー粉溶いて片栗でとろみを付けたのは美味いと思うがカレールゥはイマイチ

545: 2018/11/20(火) 12:24:00.03
水回しがしっかり出来てる蕎麦なら食い終わるまでちゃんと持つけどね
ただ十割だと延びるのがかなり早いから出さない店の方が多いだろうけど

546: 2018/11/21(水) 07:39:31.31
京都御所の西にある竹邑庵のあつもり蕎麦は椀に九条葱のみじん切りを山盛りにして鶏卵を載せ熱々の出汁を注いでつけ汁にするユニークな蕎麦

547: 2018/11/21(水) 08:02:07.74
>>546
美味そうだな

548: 2018/11/21(水) 12:59:25.00
熱盛り!!

549: 2018/11/21(水) 19:58:41.92
失礼いたしました熱盛と出てしまいました

550: 2018/11/23(金) 10:22:50.10
字としては温盛りか熱盛りかになると思うけど竹邑庵では土地柄に肖って敦盛と書いているよ

551: 2018/11/24(土) 20:30:55.11
こう寒いと温い蕎麦を食いたくなるがかけ食うと腹が膨れてハシゴ出来なくなるから迷ってしまう

552: 2018/11/24(土) 20:49:53.91
今日信州の郷土食堂で新蕎麦とそばがき食べたけど
この時期は旨いな

553: 2018/11/24(土) 20:53:24.51
蕎麦食べると凄く眠くなる。
大好物なのだが。

555: 2018/11/24(土) 21:05:57.36
>>553
糖尿だな
ご愁傷~

https://i.imgur.com/TMMiiLx.jpg

554: 2018/11/24(土) 20:58:54.92
消化のいいもの食べてすぐ眠くなるのは糖尿病の初期症状かも

556: 2018/11/24(土) 22:40:51.57
熱盛!

557: 2018/11/25(日) 08:31:54.61
平敦盛

558: 2018/11/25(日) 09:01:35.70
おろしそばの大根おろしは細かい方が良いのだが最近は機械でおろした粗い大根おろしが多いのが残念

559: 2018/11/25(日) 09:46:43.88
皆さん通ですね
ちょっと覗いて見たけど草笛で喜んでる俺には敷居がたけえや

560: 2018/11/25(日) 10:05:50.98
草笛いいじゃん
中盛りですら量多くて食えなかったけど

561: 2018/11/25(日) 11:03:40.41
草笛光子さん

562: 2018/11/25(日) 21:15:52.39
草笛に行くからと友人に聞いたら「あそこは量少ないから大盛りにしときなと」
おいコラですた

563: 2018/11/25(日) 22:27:02.61
葱も固い青ネギで刻み幅が2mm以上あると食感悪くなってげんなりする

564: 2018/11/25(日) 22:28:48.53
関西だと青ネギ主流だよね
俺は白ネギが好きだ

565: 2018/11/25(日) 22:49:16.37
青ネギ!!

566: 2018/11/25(日) 23:59:02.50
ぶっかけやおろし、山かけには細葱、ざるには白ネギの方が蕎麦の邪魔をしないと思うしかけには九条葱の細目に刻んだ物が合う

567: 2018/11/28(水) 07:58:16.28
福島に切ってない白ネギ一本で蕎麦を食わせる店があったな・・
混むのは嫌いなんだけど、雪が降る前に行ってみるかな・・

569: 2018/11/28(水) 10:14:43.99
>>567
福島の蕎麦を食べると鼻血が出るとかなんとか

ある大手新聞社の記者が言ってた

570: 2018/11/28(水) 10:59:24.61
>>569
マジですか!
福島は怖い所ですね

568: 2018/11/28(水) 08:25:04.10
蕎麦汁にネギを入れて食べるヤツ馬鹿www

589: 2018/11/29(木) 15:11:39.57
>>568はつゆに薬味全部ぶっこむのがデフォとか言って叩かれまくって嫌な思いしたから何時か自分が言ってやろうと待ち構えてたんだろ
言われた事の本当の意味も理解してないのに

571: 2018/11/28(水) 20:43:16.23
蕎麦汁ってなんでしょうね
無知蒙昧の間抜けの言う事はさっぱりわかりませんわ

572: 2018/11/28(水) 20:56:51.02
>>571
お前、蕎麦汁で食べないの?知らないの?

575: 2018/11/28(水) 21:31:57.14
>>571
出汁を「でじる」と読むタイプの人?
ひょっとして蕎麦汁を「そばじる」と読んじゃったw

583: 2018/11/28(水) 23:41:24.08
>>571
知らないくせに上からものを言うから馬鹿にされるんだよ。
少し反省しなさい。

585: 2018/11/29(木) 08:20:14.44
>>571
自己紹介 乙w
負け犬の遠吠え、恥の上塗り、お前にピッタリだなwwwwwwwwwwwwwwww

573: 2018/11/28(水) 21:09:27.99
有名なのは大内宿だね
そろそろ雪/凍結でバイクシーズン終わるから、行くなら要即決

574: 2018/11/28(水) 21:15:19.70
蕎麦汁と書いて、そばつゆと読むこともある…

576: 2018/11/28(水) 21:40:25.61
日本人なら蕎麦つゆって書くし、汁をつゆと読ませるのは中国人か朝鮮人だろ

577: 2018/11/28(水) 21:52:58.18
>>576
自分の無教養を棚に上げて中国人か朝鮮人とかバカじゃね?
自分の知識=世間の常識とか考えてない?
ちっちゃい世界に住んでるな、たまには家から出ろよw w

579: 2018/11/28(水) 21:59:30.76
>>577
よお半島人

580: 2018/11/28(水) 22:09:56.21
>>579
よお無教養

578: 2018/11/28(水) 21:56:52.82
ちっちぇー事をこだわって面倒だな蕎麦オタクは

582: 2018/11/28(水) 22:27:38.50
煽りあってどうすんだ
いいから蕎麦でも食って落ち着けよな

584: 2018/11/29(木) 06:07:14.99
無教養だから蕎麦汁なんて恥ずかしい当て字を抵抗なく使えちゃうんだな
無知って強い

588: 2018/11/29(木) 11:16:07.06
>>584
教養が有るから当て字がわかる
教養が無いから当て字が読めない
明らかに後者は人として恥ずかしい

586: 2018/11/29(木) 08:27:40.45
代々木公園でそばと日本酒の博覧会2018か

587: 2018/11/29(木) 10:12:24.15
ああ事故スレで同じ様な絡み方してる馬鹿だな
尤もらしい事言って自分を大きく見せようとしてるんだ
葱と蕎麦の種類の相性とか何も言えないのがその証拠だ

590: 2018/11/29(木) 19:48:43.65
無知蒙昧の間抜けは麺汁をめんじる、素麺汁をそうめんじる又はすめんじると読むw

591: 2018/11/29(木) 19:55:15.30
初めて知ったが蕎麦汁=そばつゆと読むらしいな
煽る前に検索かけろ、は古くからの5ちゃんの術やで

599: 2018/11/30(金) 08:44:00.97
>>591 >>596
世の中には知らない事が山ほど有る、知らない事を素直に認める事が進歩に繋がる
貴兄達は素晴らしいと思う。
「煽る前に検索かけろ」は明言ですね。

592: 2018/11/29(木) 21:34:43.92
単車と書いてマシンみたいなものだ

593: 2018/11/29(木) 22:17:49.90
好敵手と書いてともと読む

594: 2018/11/29(木) 22:33:41.53
汁が「つゆ」という読み仮名があるって話しやぞ?
めんつゆも、麺汁
平仮名で「つゆ」を調べてみい

595: 2018/11/29(木) 22:41:22.87
しかし「汁」だけで凄い釣果だな
敬意を表して彼を汁男と呼んであげよう

596: 2018/11/29(木) 22:47:19.00
はずかしながら俺は読み方知らなかった
しかし蕎麦汁に薬味入れるぞw
薬味はどこに使うのが正しいん?

598: 2018/11/30(金) 08:16:27.34
>>596
ネギは途中から汁に入れてるな
ラーメンでラー油とか辛子高菜とか入れて味変するのと同じような感覚

薬味と言えば練りワサビの使い処には困る
辛いのは好きだが、最後に蕎麦湯の汁割で〆る事まで考慮するとワサビ投下を躊躇する

597: 2018/11/29(木) 22:50:59.49
口にでも含むんじゃねえの
口に含んでから、つゆに蕎麦つけて啜るとかw

蕎麦にかけたら、つゆに最初から入ってるのと大して変わらんしね(残りのつゆに薬味が残ったりする)

ちな、俺はネギはつゆに、海苔は蕎麦の上かな、ざる蕎麦の場合は

600: 2018/11/30(金) 12:10:14.02
ワサビは味覚をリセットするために三口に一回位口に含んでる
つゆに入れるとつゆとワサビ両方の味がぼやけるからしてない

601: 2018/11/30(金) 12:26:19.25
ワサビは麺にちょい載せの刺身の感じで付けてつゆには入れないな。自作の時は辛味大根を少しずつつゆに入れるのでワサビは使わなくてなった。

602: 2018/11/30(金) 17:07:28.65
おろしそばにワサビ付けてくる店ってどうなんかなー
つけおろしでもかけおろしでも辛味は大根おろしで完結してんのに

603: 2018/11/30(金) 17:21:31.61
おいワサビ付いてねえよコラ
っていう一部のお客様への対策じゃね

604: 2018/11/30(金) 17:35:13.74
ネギは蕎麦の上にぶっかけて食えばいいっすか?

605: 2018/11/30(金) 18:20:10.61
>>604
だーめ、ねぎはオレのもん★

606: 2018/11/30(金) 19:00:02.86
ねぎは蕎麦湯の楽しみの為にとっておく

607: 2018/11/30(金) 19:35:12.26
好きに食えば良いとは言うものの蕎麦を一口も食わない内からぶっこむのは戴けない

608: 2018/11/30(金) 19:47:02.12
蕎麦よりどっちかつーと蕎麦湯がメインな俺

609: 2018/11/30(金) 19:53:31.92
トロリとした蕎麦湯はいいもんだ
特にこの寒い時期には非常にありがたい

610: 2018/11/30(金) 20:21:45.76
蕎麦焼酎の蕎麦湯割りモナー

613: 2018/11/30(金) 20:57:35.71
>>610
旨そうだ
てんぬきで一杯ヤりたい

611: 2018/11/30(金) 20:31:26.21
焼酎の蕎麦湯割りは美味いよな

612: 2018/11/30(金) 20:47:18.03
蕎麦湯は熱くないとな
時間が経ってぬるくなってる店は萎える

614: 2018/11/30(金) 21:14:36.36
>>612
蕎麦と一緒に蕎麦湯出す店はむかつく
蕎麦を食べ終わったタイミングを見計らって、蕎麦湯を提供する店はいいけど

616: 2018/11/30(金) 23:17:18.53
>>614
わかる
でも、さめないように大きな器にたっぷり入れてくれるところは許しちゃうな。

615: 2018/11/30(金) 22:38:29.95
釜湯のとろみは打ち粉のとろみ
蕎麦粉を水に溶いて一煮立ちさせたものは味も香りもばっちぐー

617: 2018/12/01(土) 01:36:28.51
濃い目の残り汁に蕎麦湯を入れて、その上におろしを入れるのが最高。

618: 2018/12/01(土) 21:32:02.96
かけそばに辛味大根おろしを入れて食うと噎せるけど美味い
しかしあまり品書きに載せてる店がない

619: 2018/12/02(日) 23:44:25.73
ざるの並に蕎麦猪口いっぱいにつゆ入れて出されても困る
つゆは猪口に1/3位にしてつゆ徳利を付けてくれ

620: 2018/12/03(月) 09:43:52.82
>>619
わかる~!

621: 2018/12/03(月) 13:03:50.93
蕎麦つゆがたくさんあるのにそば湯をどうやって飲もうかと…。

622: 2018/12/03(月) 18:20:01.32
>>621
わかる
ちょうど良い加減の味にするには蕎麦猪口の容量が足りないというか・・
丁度いい味になるまでにしょっぱい蕎麦湯を飲まなくちゃならないんだよな

635: 2018/12/04(火) 10:31:19.39
>>622
茶を出す店なら茶を飲みきって湯飲みにつゆを小分けにして飲んでる
ただ油断してるとせっかく空にした湯飲みに茶を注がれる危険もあるが

623: 2018/12/03(月) 18:23:00.06
蕎麦湯飲みたいからそれ用に蕎麦猪口か湯呑みもう1つ下さいって
お願いするけどそういう人少ない?
嫌がられたりしないよ

628: 2018/12/03(月) 21:42:58.17
>>623
そーか それは思いつかなかった・・
いいこと教えてもらったわ・・

624: 2018/12/03(月) 18:46:55.08
蕎麦湯が美味くて蕎麦つゆおかわりしたことはある

625: 2018/12/03(月) 19:02:49.80
今日は寒いから温かい蕎麦食べたい →でも蕎麦湯飲めない
蕎麦湯飲みたいから冷たい蕎麦食べる→寒い

悩むぜ

626: 2018/12/03(月) 19:08:52.67
鴨せいろなら温かいど

627: 2018/12/03(月) 20:33:54.76
近所の手打ち蕎麦屋は冷たくても温かくても
蕎麦湯用の蕎麦猪口と蕎麦つゆ出してくれる

629: 2018/12/03(月) 21:53:12.69
今日の昼は肉南蛮そばを食べました。
肉と蕎麦はあうなあ・・
で ネギがいい味出してた うまい・・ 
なに切りって言うんだろ 短冊切り? 甘くてうまいんだ
火を通したネギが美味い ネギ最高

630: 2018/12/03(月) 21:54:28.02
そばがきというのを食ってみたい
都内名店教えろ

636: 2018/12/04(火) 12:17:52.41
>>630
根津の鷹匠とかどうよ。旨かった記憶がある。

631: 2018/12/03(月) 22:09:55.47
まずはお前のオススメ店を言え

634: 2018/12/04(火) 09:04:29.54
>>631
そばがきを知らないヤツのオススメの店を聞いて何になるw

632: 2018/12/03(月) 22:24:17.33
いや食ったこと無いでな

633: 2018/12/04(火) 00:17:52.92
夏でも冬でもざるそば頼んでしまう俺。

637: 2018/12/04(火) 22:55:35.56
その後の汁男はどうしたの?

650: 2018/12/05(水) 21:41:11.59
>>637
なんだかAV男優みたい・・

638: 2018/12/04(火) 23:07:01.03
俺もそうだよ、季節問わず冷たいざる蕎麦。
寒くても蕎麦湯で身体が温まるからね。
温かいかけそばは食べてるうちに麺の食感がもっちりしてきていまひとつ。

639: 2018/12/04(火) 23:56:48.39
俺は盛りだなあ・・
そーか ざるか たまにはざるもいいなあ・・

640: 2018/12/05(水) 00:13:38.60
ちゃんとした店なら美味い海苔が乗ってるからな
あれはあれで美味いと思う

641: 2018/12/05(水) 00:28:03.67
ざるともりの違いが今一つ解らんおれ。海苔が乗ってるかそうでないかでええんかな?んで蕎麦湯って頼んだことも飲んだこともないや。身体にええとは全く思わんが蕎麦食い終わったらつゆをそのまま飲んでしまうおれ。

642: 2018/12/05(水) 00:31:03.86
>>641
本来海苔の有無は関係ないらしいが、お店では大概それで別れてるよね…

643: 2018/12/05(水) 00:37:58.61
>>641
蕎麦湯についてはこちら(関東)では勝手に付いてくる店が大半
汁はそのまま飲んでも別にいいけど
蕎麦湯はアツアツだから汁を割ってお吸い物の変わりに飲むもよし、酒で割るもよし、そのまま飲んでよしなちょっとした無料サービスの遊び心みたいなもの

647: 2018/12/05(水) 07:23:26.75
>>643
…無料サービスの遊び心に随分うるさい人がおるんやなぁ…

644: 2018/12/05(水) 01:00:49.14
白人「こんなスープ頼んでまセーーン!イリマセーン!私ソバヌードルだけ食べたイネ!お金返してクーダサイ!!」

646: 2018/12/05(水) 06:17:00.36
そばの栄養分の大半は茹でると流れだしてしまうので そば湯を飲むことは理にかなっている

648: 2018/12/05(水) 07:24:28.65
ネギは口の中に放り込んでから蕎麦を食べるで蕎麦オタのマナーはオッケーっすか?

649: 2018/12/05(水) 07:39:00.66
蕎麦掻きも練り団子を茹でたものと蕎麦粉を水に溶き鍋で煮て練り上げるのがあるが練り団子は粉っぽさが抜けないから食い難い

651: 2018/12/07(金) 00:50:09.61
昨日の昼はもり蕎麦大盛り
美味かった
冷たい蕎麦に七味唐辛子が絶妙にあう 

652: 2018/12/08(土) 23:20:00.89
>>651
もりに七味は入れた事ないな
汁に入れるんだよな
山葵はつかわないのか?

655: 2018/12/11(火) 00:24:50.11
>>652
七味は冷たい蕎麦にもあうよ
俺はわさびもネギもつかう
辛味大根とか切りごまとかウズラの卵とか大好き
薬味大好き派

653: 2018/12/10(月) 15:56:42.39
蕎麦がきを作るのに成功!

丼で作ったやつも美味いなあ

654: 2018/12/10(月) 17:59:06.48
柚子切が好きなんだけどココ的にはどうよ?

656: 2018/12/11(火) 00:41:42.14
山椒入り七味がお気に入り

657: 2018/12/11(火) 00:52:56.58
山椒の効いてる七味と言いたかった。
七味家本舗の七味の事なんだけどね。

658: 2018/12/11(火) 07:13:02.87
普通盛りと富士山盛りとか言う途方もない量の大盛が同じ値段なのが糖尿持ちで普通盛りしか食べれない自分にとって納得がいかない

661: 2018/12/11(火) 08:49:56.14
>>658
急激な消化&吸収を抑えるには、かき揚げや天ぷらを一緒に食うのがいいそうだ
あと、蕎麦湯をたらふく飲んで満腹感を得るとか

662: 2018/12/11(火) 12:06:36.67
>>658
すまんの
あの店では常に富士山盛りだ
勿論、完食する

659: 2018/12/11(火) 07:20:18.46
糖尿は自己責任

660: 2018/12/11(火) 07:31:35.14
大根おろしをフードプロセッサーで作るの反対!

665: 2018/12/11(火) 18:18:28.46
>>660
激しく同意
ぜひおろし金でおろして欲しい。

663: 2018/12/11(火) 14:17:40.39
蕎麦は何もつけないとかつゆは先っぽのみだ薬味は少しづつだの意識高い系の面倒なのが多いが、俺は薬味全投入つゆドブつけでうまうまだよ。

666: 2018/12/11(火) 18:24:43.74
>>663
そーそー
今は蕎麦つゆもあんまり塩辛いのって無いからどっぷり浸けていいんですよ。

664: 2018/12/11(火) 14:49:46.23
君が食ってるのウドンだもんな。

667: 2018/12/11(火) 18:28:59.10
フードプロセッサーって…

考えたこともねーわ

668: 2018/12/11(火) 18:42:37.42
普通に電動おろし機じゃね
フードプロセッサーに入れるために細かくカットする手間考えれば

669: 2018/12/12(水) 00:44:34.54
粗めが好きだから竹の鬼おろし一択だわ

670: 2018/12/12(水) 03:57:05.59
海野宿の凄く辛かったが辛味大根の蕎麦は良かったな

671: 2018/12/12(水) 12:14:58.46
越前越中辺りじゃ大根の汁に味噌溶いてつゆにしてるけど二口目から汗が吹き出るくらい辛い  けど美味い

672: 2018/12/12(水) 12:33:57.69
越前そば美味そうだな。味噌は何味噌?

673: 2018/12/13(木) 21:48:00.12
残念ながら一般の店で大根汁に味噌入れたのはほぼ無い
本格的な店でも大根汁に返しかそばつゆを入れたものが主流になってる

674: 2018/12/13(木) 23:21:17.61
お前らが越前そばばっかり言うから有給取ったついでに食べてきたぜ!
大阪天満橋・清水

定食がお握りとおかず一品付いて700円。
中盛りと二八に変更でプラス200円。

辛かったけど旨かったわ。

675: 2018/12/14(金) 02:30:25.71
2行目を読むまで福井まで行ったのかと思った

676: 2018/12/14(金) 20:10:23.60
大根汁に味噌入れたのって、菊池寛が試してみたけど駄目だったって書いてたが、イケルもんなのか

679: 2018/12/15(土) 09:30:05.43
>>676
味覚は個人の好みがあるから有名人が「俺には合わない」と言っても美味しい食べ物はたくさんある

680: 2018/12/15(土) 16:48:48.82
>>676が訊いてるのはそういう一般論じゃないと思うよ

677: 2018/12/14(金) 20:12:05.58
あ、菊池寛じゃねえわ子母澤寛だわw

678: 2018/12/14(金) 21:01:09.56
福井の辛味そばってマジモンで辛いって聞いてまだ食ったことがない

681: 2018/12/15(土) 22:45:28.43
俺には合わないって言い方 紳士的だと思う
不味いって平気で言う奴いるもんね
そんな奴とは食事したくない。

682: 2018/12/16(日) 05:55:10.42
越前そばは元来挽きぐるみ粗挽きの太い蕎麦に濃い目のつゆつけてがっつり噛みしめるものだから今の蕎麦に慣れてると食いにくいかも

683: 2018/12/16(日) 06:07:06.85
地元に在来種のそば粉のみ使ったというのを売りにしている蕎麦屋がある
一般に流通しているそば粉との比較ができるコースを試したが
在来種の良さが今一つ分からない
香りも薄いし量も少ない
まあ体験料と考えればそれでいいか

684: 2018/12/16(日) 08:55:39.91
>>683「この在来種蕎麦は失格だよ、喰えたもんじゃない」

店主「なにぃっ!?うちの蕎麦の良さがわからないだけじゃなくてケチまでつけるたあてめえなにもんでえ?!」

>>683「そういうガサツな態度が蕎麦の味にも表れてるってわからないんだな…」

>>683「う!!在来種蕎麦を食ったら鼻血が止まらない!!」

685: 2018/12/16(日) 08:59:04.01
今庄そばは素朴で美味い 雪深い所だから畑に残った大根を引き抜いてすりおろすくらいしかなかった

686: 2018/12/16(日) 09:51:06.45
海の無いとこは出汁を引くにも苦労するな
蕎麦ごときに貴重な海産物は使えなかったのかも

689: 2018/12/16(日) 19:48:40.62
>>686
そうだよね、海産物は無理だろうね
そのかわり茸がある

687: 2018/12/16(日) 09:58:44.35
江戸後期、醤油が関西以外に普及すようになるまでは下り物として貴重品高価だったから関東他各地では大根汁焼き味噌で食べるのが一般的だったのよ。

688: 2018/12/16(日) 15:39:33.63
一昨年「春蕎麦」なるものを食ったが抜きの全粒粉なのに出来の良いさらしな同等の甘味があってびっくりした覚えがある

690: 2018/12/16(日) 21:00:02.81
生鮮じゃなくて乾物だから、それなりに流通してたんじゃね?
高級品には違いないと思うが

691: 2018/12/16(日) 22:56:13.62
アワビの乾物とかいいよね

692: 2018/12/17(月) 18:36:38.79
干すと旨味が凝縮されるよね
貝柱とかスルメとか

693: 2018/12/17(月) 22:26:33.54
今日のお昼は月見そば 美味かった
いつも悩むんだが正しい食べ方ってあるんだろうか・・
俺は卵白に蕎麦をからめて食べて終盤の程良きところを見計らって卵黄をつるりと飲み込む。
卵黄は最初に割りほぐすべきだという意見もあるが・・
つゆが濁ってしまうのが うーむ となってしまうんだよなあ・・
卵の栄養を余すところ無く摂取しようとすれば汁を全部飲まなければならないし・・

694: 2018/12/17(月) 22:32:26.50
俺は黄身がゼリー状になるまで待って割る

695: 2018/12/17(月) 23:23:09.19
ラーメンのチャーシューのように麺の下に沈めて麺だけを普通に食べる。
そして温まって熟成した頃に黄身破壊の儀。
とろとろになった黄身と麺を絡めて 食べると(゚Д゚)ウマー

696: 2018/12/18(火) 00:51:29.61
ヌルヌルの卵白は好きじゃない

697: 2018/12/18(火) 01:11:00.40
そういう人はそもそも月見そばなんて頼まないでしょ。

698: 2018/12/18(火) 05:58:41.02
蕎麦は好きだけど鴨そばと月見そばは好きじゃないな
鴨そばはこんなもん食えんのかってぐらい脂っぽいし
月見そばは汁が濁るのが嫌

699: 2018/12/18(火) 06:29:13.09
自分で軽く炙らせて食べる店の鴨蕎麦は香りと上品な脂が冬には堪らんけどなぁ。

700: 2018/12/18(火) 07:59:16.11
出石とかの皿蕎麦は一人前だと薬味が余ってしまうのが難点
それぞれの薬味を楽しむなら二皿ずつは欲しいところ
まあ何時も追加五皿してるんだけど

701: 2018/12/19(水) 23:03:12.61
蕎麦の産地の道の駅で出される蕎麦が典型的な田舎そばでがっかりする

702: 2018/12/19(水) 23:53:24.50
おー 更科蕎麦食ってみたいな・・

そーいえば「挽きぐるみ」ってさあ・・ そば殻ごと粉にするのが本当なの?
そば殻はとって玄蕎麦を粉にするのが本当?
検索しても良く分からんのですよ どっちもあるようなんだけど
蕎麦通の皆さんならご存知かと・・

703: 2018/12/20(木) 07:21:36.85
>>702
ttps://www.matsuyaseifun.co.jp/soba/study/type/

ざっくり言うと更科は澱粉質が多く蕎麦の風味が薄く、藪はタンパク質が多く蕎麦の風味は強い
結果、素麺みたいなツルっとした食感が好きな人は更科、ワシワシとした食感が好きな人は田舎蕎麦
それらのちょうど真ん中のバランス系が挽きぐるみ(二番粉)って感じ

704: 2018/12/20(木) 08:03:27.60
鬼皮ごと挽いて篩に掛けたのが挽きぐるみ
鬼皮を剥いて割った実の中心だけを粉にしたのが更科
今は鬼皮を剥いた実を全て粉にしたのが主流

705: 2018/12/20(木) 09:06:21.49
臼によっても変わるし挽くスピードも重要、どこまでいっても好み。

706: 2018/12/20(木) 18:57:00.71
更科なんざ食った気がしない 薄皮も一緒にひいた奴でないと 幅が不揃いならなお良し

707: 2018/12/20(木) 22:29:13.60
その蕎麦は出来損ないだ、食べられないよ

708: 2018/12/20(木) 23:32:24.68
乱切りって言ってね・・  あるんですよ 切り方については

712: 2018/12/21(金) 08:50:37.51
>>708
このスレで蕎麦通と奉られている連中は滑稽だねえ!!

709: 2018/12/20(木) 23:43:07.87
不揃いの好き。
シュレッダーのように機械的に揃っているのより好きだなあ。

710: 2018/12/21(金) 07:29:34.78
乱切り知らない奴は結構多い

711: 2018/12/21(金) 07:47:54.00
自分で打った蕎麦は特別に旨い

713: 2018/12/21(金) 10:19:02.85
茹でむらが出来るくらい不揃いなのは論外だがね
人の感覚は細い毛が口に入っても判るくらい繊細だから微妙に違う太さと切り口がある方が感覚が慣れずに最後まで食える

714: 2018/12/21(金) 19:05:14.91
乱切りはザクに素人扱いされる事も多いな

715: 2018/12/21(金) 22:14:00.45
北関東は黒磯の蕎麦がガツンと効いた濃い出汁で美味かったな あと青森の蕎麦は昆布出汁でしょっぱくて短命県の理由が分かった

716: 2018/12/21(金) 22:27:25.66
くそ磯www
変な推しが巣くってるよな、2chって

717: 2018/12/22(土) 08:25:38.80
関東はなまじ蕎麦文化が長く続いた所為で古い型から脱け出せない蕎麦屋が多いよな

718: 2018/12/23(日) 10:24:20.86
関東はなまじ蕎麦文化?
関東平野は稲作文化だから蕎麦文化はもっと不毛な土地の文化じゃない?
稲作に向かない高地や寒冷地、又はコメが食べられない人の食べ物

719: 2018/12/23(日) 10:41:53.88
そばがきのようなものならそうかもしれないけど、細く切ってつゆにつける蕎麦は違うだろ。

721: 2018/12/23(日) 14:23:10.92
>>719が言葉の上っ面しか脳に届かない不具者だという事ははっきり判った

720: 2018/12/23(日) 13:00:58.66
かわいそうに ほんとうの そばを たべたことが ないんだな

722: 2018/12/23(日) 15:08:56.59
>>720
明日もう一度来ればいいですか?

724: 2018/12/23(日) 18:46:19.27
>>722
ええ、本物の蕎麦の味を教えてあげますよ

723: 2018/12/23(日) 16:45:34.11
奈良時代から16世紀までは細く切った蕎麦は無く粥やそばがきで、そば切りとして発明されたのは長野という説が有力。それから江戸に広まったらしい。

725: 2018/12/23(日) 19:10:50.57
本物の蕎麦の定義ってなんだろうな?と思う
工程の全てが手作業・手打ちとか、季節によって品質のいい蕎麦粉を選択するとか?
自家栽培・自家製粉とか?

728: 2018/12/24(月) 03:20:36.71
>>725
2次元でない

726: 2018/12/23(日) 22:16:09.94
そば切りは江戸文化だろ
関東、関東と言ってもいささか広うござんす

727: 2018/12/23(日) 22:57:00.74
うちの爺さんは年越し蕎麦は全工程自分でやってたな 石臼があったんだよ 不揃いだが十割蕎麦 今思えば大変な贅沢

729: 2018/12/24(月) 06:22:11.54
伊豆高原の近くにある明日葉って蕎麦屋がうまいな
十割蕎麦で繋ぎなし、久々に本物の蕎麦食った気がした
大盛り食ってもう一枚おかわりしちゃったもの

730: 2018/12/24(月) 06:28:49.66
おまいら年越しはどうすんの?
オレはどん兵衛でいいや

731: 2018/12/24(月) 06:31:30.91
街道沿いのゆで太郎行く

732: 2018/12/24(月) 06:34:51.43
池袋西武地下専門店街のかるかやで買って家で茹でる
てんやで天ぷら
紅白見ながら食べます

733: 2018/12/24(月) 07:14:32.26
この頃やっと蕎麦の美味さがわかってきたわ。
元々嫌いじゃなかったんだけどな。

734: 2018/12/24(月) 07:32:22.26
年越しそばねえ・・
結構忘れちゃうんだよね 食べるの お腹いっぱいだったりして・・

735: 2018/12/24(月) 09:20:48.59
うちは生蕎麦茹でてニシン蕎麦を作る
茹で締め湯掻きしなきゃならんから大鍋二つに湯を沸かしIHでそばつゆ温め電子レンジでニシン煮温めで大忙し

736: 2018/12/24(月) 09:54:53.61
秋に家から割と近い所に凄く美味い十割蕎麦屋見つけたのでそこだな

737: 2018/12/24(月) 13:48:00.84
実家帰ったら適当なソバとか出るやろしそれ食って終わりやろな。昼飯は職場で緑のたぬき、夜は実家戻って親の作ったソバ。あ~んなことよりなんで大晦日は兎も角元旦まで仕事せにゃならんのよチキショウ。

738: 2018/12/24(月) 18:22:04.76
>>737
貴方は期待されているんです!
貴方がやらなきゃ誰がやる!?

また、より効率的なタスクマネージメントを確立させる絶好のチャンスですよ!

大晦日も元旦も仕事をしている貴方をみて、クライアント、上司先輩同僚後輩は貴方への信頼を深めること間違いなし!

本田宗一郎も「アイデアに休みはなし、努力もまた時と場所を選ばず!」との名言を残しています!
貴方はまさにそれを実践してるんです!凄くないですか?

オールフォアワン、ワンフォアオール!!


…これでよろしいですか?ブラック企業様

739: 2018/12/24(月) 23:59:42.24
>>737
なんだよ 実家住まいじゃんか・・
仕事もあるし 最高じゃん 何が不満なんだよ
贅沢言ってんじゃねえよ

740: 2018/12/25(火) 00:16:17.25
>>739
いやいや、実家暮らしじゃねーよ。正月は実家戻ってこいって言われてるから戻ってそこから仕事行ってるんよ。お互い地元なんでな。
んでまぁ仕事はあるがやはり年末年始位は休みたいってのが本音だよ。やることねーよとか1週間位はダラダラ過ごしたいんだよ。取り付けたいパーツとかもあるし。

741: 2018/12/25(火) 07:56:11.80
>>740
ごめん

742: 2018/12/25(火) 08:40:00.38
蕎麦にいてくれる だけでいい~♪

743: 2018/12/25(火) 09:32:36.22

744: 2018/12/25(火) 11:13:58.90
辛味大根おろしがないな。

745: 2018/12/25(火) 23:31:48.31
そーだ
このスレ的にはごまだれってどうよ
俺は美味そうだと思うんだが冒険できない性格なので注文したことが無い。
蕎麦の香りは繊細だからどーだろとも思うんだが・・

746: 2018/12/26(水) 00:57:28.89
汁に擂り胡麻を浮かべる程度だったら本格的な蕎麦でも有りかな
胡麻ペーストをベースにする様なタレなら安い麺の方が合う

747: 2018/12/26(水) 16:01:47.71
しょうがないにゃあ…

https://i.imgur.com/3E6HuOA.jpg

750: 2018/12/26(水) 22:43:22.65
これは・・ 緑のたぬき? どん兵衛天ぷらそば? はっきりしてもらいたい。

751: 2018/12/27(木) 11:18:04.85
緑のたぬきに見えるな
オレはどん兵衛派だけど

752: 2018/12/27(木) 12:23:18.14
コンビニのPBの奴でしょ。今食ってる

753: 2018/12/27(木) 12:39:30.51
正解!!
セブンで買った、カップヌードルと同じ形のやつです

暖房のないところだったからか、美味しかったにゃあ…

754: 2018/12/27(木) 15:29:22.06
ゴマタレどころか白馬では甘めのクルミタレを出す店があったぞ
今まだやってるかは知らんが結構美味かった

755: 2018/12/28(金) 01:27:35.52
草苗とやらいう店もクルミのスリ下ろしがあったな
混じりっ気のない味が好みなんで食べた事ないけど
クルミ汁で蕎麦の味がスポイルされたりはしないの?

756: 2018/12/28(金) 06:25:00.34
>>755
知らん人のブログだけど食べ方とか感想が書いてある
ttp://n3869615.naganoblog.jp/e2323740.html

757: 2018/12/28(金) 21:50:33.66
秩父なんかくるみだれ蕎麦だらけじゃねーか

758: 2018/12/28(金) 23:56:14.77
>>757
おお 秩父か
ちょっと遠いけど行ってみよう。
随分前だがやたら人が多くてスルーした記憶がある
くるみは美味しいので胡桃だれぜひ試してみたい。

759: 2018/12/29(土) 00:02:37.58
秩父といえばバイク弁当

760: 2018/12/29(土) 03:16:23.05
あそこほ珍走の巣窟に成り下がった
寄ろうとしたが停まっているバイク見てスルーしたことがある

762: 2018/12/30(日) 08:53:06.41
>>760
旧車會とか名乗ってる珍走団かな・・
お店も迷惑だよな

767: 2019/01/01(火) 13:55:25.86
>>760
自分のビビリを自慢してるのw
俺なら珍走団ごときに楽しみを我慢しない!

769: 2019/01/02(水) 07:19:36.98
>>767
自分の育ちの悪さを自慢してるのw
俺なら程度の低い連中がいるところで飯食うなんて我慢できない!

770: 2019/01/02(水) 07:52:34.79
>>767
いやいや 仲間と思われるのが嫌だったんだろう・・
珍走じゃなくてもガラの悪バイク乗りの集団からは距離置きたいもん。
ビビりとかそんな話じゃないと思うよ。

761: 2018/12/29(土) 05:32:12.37
道の駅ちちぶで寄ったら毎回胡桃ダレ蕎麦食べてる
蕎麦つけすぎるとあっという間にツユ無くなる

763: 2018/12/30(日) 22:24:31.06
市民権得たと思ってる痛いタイプのオタクじゃねぇかな

764: 2018/12/30(日) 22:32:54.47
白馬で食ったのは挽きぐるみ十割の細蕎麦でクルミの濃い風味に負けてなかったから美味かったんだよね

765: 2018/12/31(月) 12:53:33.76
>>764
ちょうど今、白馬に来てるんだが
どこの店か教えろください

766: 2019/01/01(火) 11:12:19.04
確か林檎亭という店だったと思うが十年以上前だったからな

768: 2019/01/01(火) 13:58:33.81
>>766
おそらくこれだろうという店が分かった
ありがとう
4日に白馬に戻るから行ってみる

771: 2019/01/04(金) 23:36:49.27
仲間と思われる服装やバイクに社外マフラー付けているから仲間と思われるんだよチンカスwwwwww

777: 2019/01/05(土) 00:50:11.50
>>771 ←なんでこいつここに挑発するような書き込みするんだろう・・・
いろいろうまくいかない事があるのかな・・
まあ頑張れや でもここじゃちょっと大人しくしててくれや な

781: 2019/01/05(土) 16:48:46.03
>>777    ゾロ目裏山
お前も>>771をスルー出来ない性格だから反応するんだろ?相手も同じ同類なんだよ

772: 2019/01/04(金) 23:45:00.18
蕎麦なんてどこに行っても同じ
打つ人とツユ次第、田舎に行って有り難がるのもおかしな話だなと思ってる

783: 2019/01/05(土) 17:36:08.21
>>772
お前が何を食っても違いが解らないだけだろ

784: 2019/01/05(土) 18:39:09.50
>>772
打つ人とつゆ次第ってのは確かにその通り 蕎麦が名物の地域に行って食べ歩くと
店ごとに全然違うことに気づく。
気取ったお高い店が美味いかって言うとそんな事なかったりしてね・・
なのでどこに行っても同じと言うのは当てはまらない。

773: 2019/01/04(金) 23:47:55.05
茹で上がった蕎麦を洗うのに使う水が悪けりゃ全て台無しだろ

774: 2019/01/04(金) 23:54:11.26
最高に頭の悪いやつが紛れているな

775: 2019/01/05(土) 00:04:42.15
構ってちゃんにはそっとしておくのが大人。
このスレの大勢の人はみんなそっとしているんだから、寝た子を起こすようなことはしないように。

776: 2019/01/05(土) 00:32:50.83
どこに行っても同じで満足なら、それはそれで幸せだろうな

778: 2019/01/05(土) 07:19:45.36
いづるやって評判よくないんだ…

779: 2019/01/05(土) 09:16:07.32
今時の珍走っていい大人がやってるんだろ
旧車を今買うとぶったまげる価格だからな
道の駅でみかける大人珍走のKHやらGT380とかGS400で湘爆みたいな格好の連中は結構見入ってしまう
そして蕎麦も食う

780: 2019/01/05(土) 09:23:09.89
>>779
2000年位からだっけ?規制緩和で昼間から族車で走ってもキップ切られなくなってからイッキに増えたよな
厳密に見れば違法なのばっかりだけど警察も見て見ぬふりだし野放しだよな

782: 2019/01/05(土) 17:30:23.51
どんぎつね可愛すぎる

785: 2019/01/05(土) 21:23:53.78
同じ挽き方打ち方同じつゆの作り方でも土地が変わると玄蕎麦や調味料の味が変わるからな

786: 2019/01/06(日) 09:43:44.01
俺は族だぞかっこいいんだぞ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
謝れよ!!!!!!!!!11

789: 2019/01/06(日) 10:40:38.33
>>786
Shiftが押しきれないジジイw

787: 2019/01/06(日) 09:45:35.37
ご麺なさい

788: 2019/01/06(日) 10:38:44.41
麺ご 麺ご

790: 2019/01/06(日) 19:32:53.04
蕎麦がゆウマウマ…

791: 2019/01/06(日) 20:39:42.56
クルミタレ蕎麦食えたかい?
ここ数年戸隠も白馬も小谷も行く元気無いからどれだけ変わってるか心配だわ

792: 2019/01/06(日) 21:04:14.22
行けてない・・・
年明け早々訃報があったり、俺が風邪ひいたりで・・
はあ・・ 優しいいい伯父さんだったんですよ・・

793: 2019/01/06(日) 23:47:58.70
十年前はリッター乗ってたから中央から長野道回って黒姫の蕎麦屋まで往復850km一気走りしてたけど今は600で精々高山往復止まりだしなあ

794: 2019/01/07(月) 17:47:00.41
そのうちスクーターで近所のゆで太郎になる

795: 2019/01/07(月) 20:59:57.23
自宅から10km圏内に6軒確保した50km圏内なら20軒ほどある
困る点は休みの曜日がほぼ同じことだ

796: 2019/01/08(火) 02:22:13.58
数ある意味ww

797: 2019/01/08(火) 08:20:12.52
蕎麦屋って10キロ圏に何軒あるかと思ってgooglemapで蕎麦屋を検索したら14軒あった
10キロ圏を想像して勘定してみると蕎麦屋1軒うどん屋2軒しか頭に浮かばなかったのでギャップが凄かった

798: 2019/01/08(火) 09:18:30.23
「麺類を扱う店」なら意外と多いんだけど蕎麦好きが食って満足できるレベルの蕎麦屋って少ないからね

799: 2019/01/08(火) 20:42:45.22
十数年くらい前には趣味が高じて始めたっつう感じの店が増えたんだが今はしっかりした特長を持った店数店残ってるだけだな

800: 2019/01/09(水) 05:11:34.90
脱サラ手打ち蕎麦屋は重労働でカラダ壊すらしいしな。

801: 2019/01/09(水) 10:02:06.71
今気に入ってる十割蕎麦の店がそれなんだよな
店主しんどくなったらすぐ辞めそうで
食べられるうちに通っておかないとと思ってよく行ってる

802: 2019/01/09(水) 11:25:19.45
下手な蕎麦屋より家でゆでた乾麺の蕎麦の方が美味い事が多々ある
もちろんお値段は高いけどw

803: 2019/01/09(水) 11:43:59.60
>>802
そんなお高い乾麺使って( ・´ー・`)どや
は...

804: 2019/01/09(水) 12:02:32.85
うまい乾麺教えてくれ。小諸七兵衛買ったけどイマイチだった。

805: 2019/01/09(水) 13:51:40.37
うちの向かいにあった二十年来の蕎麦屋も暮れに閉店して引っ越した
開店当時50代だったご主人も二三年前から定休日を増やして続けておられたんだが・・・・

806: 2019/01/09(水) 16:29:08.90
茂野製麺の味川柳は費用対効果が高いと思った。

807: 2019/01/09(水) 17:46:19.89
小諸七兵衛の倍は出さないと、小諸七兵衛買はTV放送の後は尼で恐ろしい値段だったね

808: 2019/01/10(木) 22:11:22.80
戸隠の冷凍十割蕎麦は絶品

809: 2019/01/12(土) 12:47:12.89
こう寒いと山越えて蕎麦屋通いするのは考えてしまうなー

810: 2019/01/12(土) 16:16:01.52
遠くの名店より近所の店 やはりそばがいい    
ていうか乾麺茹でて食ったほうがいい 西友の信州蕎麦オススメ! 

811: 2019/01/12(土) 16:59:36.85
スーパー銭湯極楽湯の十割蕎麦で充分
熱い風呂でおもいっくそ長湯してからビー飲んで田舎蕎麦を食う

812: 2019/01/12(土) 17:50:26.10
>>811
それいいなと思うが極楽湯混んでるからなあ
休日なんか行ったらエライ事になりそう

813: 2019/01/12(土) 19:45:20.39
蕎麦県だと、飲み屋街で深夜にだけ開店する本格手打ち蕎麦屋とか
注文してから打ち始める店とか、洋菓子店の中でパティシエのオサンが蕎麦打つとか
蕎麦とラーメンがセットの店とか色々と愉快な店があるぞ

814: 2019/01/12(土) 20:05:51.87
それは素直に羨ましいぜ。

815: 2019/01/12(土) 22:20:28.58
蕎麦県? やっぱ信州かな?・・ 

817: 2019/01/15(火) 09:15:41.52
>>815
出雲蕎麦、越前蕎麦等各地に蕎麦所はあるぞ

816: 2019/01/12(土) 23:18:47.68
極楽湯の蕎麦は不味くはないが太すぎて口当たりが悪い今の太さの2/3くらいにしてくれたら良いのだが

818: 2019/01/15(火) 12:45:30.94
米作に適さない土地豪雪地帯等は大抵蕎麦を作ってる

819: 2019/01/15(火) 21:54:32.77
まあ救荒作物だからなあ・・  
ここまで愛好家が多い救荒作物も珍しいわな

820: 2019/01/17(木) 07:53:38.04
蕎麦は穀物の中ではかなり優秀な部類だからな
手間要らずで何処でも育つが作付面積当りの収穫量が少ないことが難点
食べ物としての歩留まりが良くないから逆に贅沢品とまで言われる事もある

821: 2019/01/17(木) 14:34:43.59
鬼皮の黒い粒々が入って黒い色がついた麺が蕎麦だと思い込んでる奴もまだまだ多いし

830: 2019/01/18(金) 21:38:42.72
>>821
あの黒い粒々はヒジキなんだよね

831: 2019/01/18(金) 21:48:23.74
>>830
それはコンニャクの話では?

822: 2019/01/17(木) 16:47:11.01
かえしを作って冷ましているが、いつも醤油は濃口かたまりかで悩む。砂糖はザラメを使ってみた。

828: 2019/01/18(金) 10:32:25.26
>>822
両方作って味較べする

823: 2019/01/17(木) 18:17:46.97
だったん蕎麦って旨いの?

826: 2019/01/17(木) 19:29:07.75
>>823
だっふんだ!

824: 2019/01/17(木) 18:35:43.28
だったんだ~

825: 2019/01/17(木) 18:58:18.55
ちょっと独特の苦みがあるよね 嫌いじゃないな 俺は

834: 2019/01/20(日) 18:27:13.44
>>825
苦いの?俺は酸味が有ると聞いたけど…

835: 2019/01/20(日) 19:56:03.86
>>834
どっちも間違いではないよ
苦身が強い品種と酸味が強い品種とがあるにょ

839: 2019/01/22(火) 19:10:51.53
>>835
そうなのか
独特の風味があって特別旨いものと言うわけでも無いのかな…

827: 2019/01/17(木) 20:08:02.85
だっぷんだ!

829: 2019/01/18(金) 12:50:48.13
かけ蕎麦のつゆには濃口しょうゆのかえしでちょうどいいね。
志ん生の本を読んでたら、酒と蕎麦が好きでたぐり方が実に見事だったとある。

832: 2019/01/19(土) 12:46:34.06
製麺所で安もんの蕎麦麺作る時はわざわざ蕎麦殼の粉を入れる事があるしな

833: 2019/01/20(日) 17:15:27.70
あれ風味と色付けで入れるんだってな
逆二八だとほぼウドンだから

836: 2019/01/22(火) 07:54:31.85
そろそろ寒晒し蕎麦が食える時期かな

837: 2019/01/22(火) 08:41:44.34
寒晒し蕎麦、何年か前の二月にバイクで那須の方まで行って二ヶ所で食ったが
うまいことはうまいんだけど、普通の蕎麦と何が違うのかはわからなかったバカ舌の俺
ちなみに当日、23区隣接の某市出発時1℃だったけど
現地着いたら日は高くなってきてるのに-1℃でむしろ下がってた
道の駅湯の香しおばら辺りはロードヒーティング整備されてるのか
歩道には雪が積もってたけど車道はビシャビシャ濡れててバイクはドロドロ
帰宅後速攻洗車した

840: 2019/01/22(火) 20:24:13.94
>>837
食べ比べると判るんだが普通の蕎麦より甘味が強い
挽きぐるみでも更科並みの甘さがある

838: 2019/01/22(火) 19:09:49.93
二月にバイクで那須・・  
タフだなあ・・
無理だわ 俺は

841: 2019/01/23(水) 21:44:46.07
あー 日光のあたりでもやってたな 寒ざらし蕎麦・・
久々に食いに行こうかな・・

842: 2019/01/30(水) 12:37:46.26
気候が気候だけに開店時間に合わせて出発するのが辛いわ
夏なら10:00開店11:30開店の店を梯子して余裕があればもう一軒とか出来るんだがあまり早い時間だと山越えの道の凍結が怖い

843: 2019/02/02(土) 18:56:01.50
そこまでしてバイクで食いに行くほどでもないよ スキーの帰りに立ち寄り温泉&天ざるがいい

844: 2019/02/02(土) 20:40:59.42
蕎麦に興味ないなら書き込むなよ

845: 2019/02/02(土) 23:10:50.01
蕎麦が好きでバイクも好きだが真冬にはバイクに乗らないと言う奴はいっぱいいる と思う。

846: 2019/02/03(日) 10:51:42.23
論点がずれてるぞ

847: 2019/02/03(日) 20:09:08.40
な?蕎麦通気取りって頭悪いだろ?

848: 2019/02/03(日) 20:57:41.31
あーあ!5chで蕎麦通と持て囃されている連中は滑稽だねえ!!
可哀想に、本物の蕎麦を食べたことがないんだな…
お前らの食べてる蕎麦はクズだよ、食べられない

849: 2019/02/03(日) 21:14:37.68
山岡キターー

850: 2019/02/03(日) 21:35:40.15
この蕎麦を作ったのは誰だあっ!

(海原雄山談)

851: 2019/02/03(日) 21:49:30.90
>>850
蕎麦じゃなくて洗いじゃね?

852: 2019/02/04(月) 01:07:12.45
ドスドスドス

853: 2019/02/04(月) 06:54:13.45
中川っ!帰るぞ!

854: 2019/02/04(月) 20:13:06.23
使っているそば粉も一級、
山葵も日本産の無農薬、つゆも美味い

しかし、打ち手のアンタのひねこびた性格が全てを台無しにしているんだ!

855: 2019/02/06(水) 00:11:10.19
では、一週間後に・・・

856: 2019/02/06(水) 20:29:21.12
ワサビは何処で作られたものでも無農薬なんですが・・・・

858: 2019/02/06(水) 22:27:01.64
>>856
かわいそうに、真実を知らないんだな

ほら、この二つのわさびを食べ比べてみてください

>>856「右のわさびはまさに日本のわさびってお味よね…美味しいと思うけど…」

ところがね、農薬と添加剤塗れなのさ、そいつは

860: 2019/02/06(水) 22:33:06.62
>>858
おまえさー、チューブに入ってるのをワサビとか思いこんでだろ
ワサビは野菜なんだよ、バイク板住人なら一度くらい大王農園行ってこい

861: 2019/02/06(水) 22:41:52.39
>>860
生産地で味が決まる訳じゃない。
この時節にわさびをそんな辺鄙な場所でお金を出して買いに行くなんて具の骨頂だ、一種のブランド信仰だね

857: 2019/02/06(水) 21:30:27.57
害虫駆除のために農薬と、あと防虫ネット使ってるよね、わさび農園。

867: 2019/02/07(木) 18:39:40.08
>>857
どこの農園?

859: 2019/02/06(水) 22:31:54.19
わさびを知らんやつが何デタラメほざいてんだか

862: 2019/02/06(水) 23:33:12.72
無知が煽りたいだけか

なんでこんな過疎スレで煽る?
人気スレじゃ構ってもらえる自信ないの?

863: 2019/02/07(木) 06:32:52.28
>>862さんも、きっと今までに何回も今日の私たちと同じような失敗を重ねて来たんやないやろうか…
そば自慢、バイク自慢…その結果、真に人をもてなすことができなかったことが>>862さん自身何度もあって、それで辛い目に会うたんや…
自分自身の経験をふまえての、>>862さんの叱責の言葉なんやとわいは思う

864: 2019/02/07(木) 07:41:10.77
861→山岡
862→海原
863→京極

865: 2019/02/07(木) 08:10:52.88
美味しんぼなりきりの流れに吹くw

866: 2019/02/07(木) 17:04:23.77
天城のわさびしか知らんから基本的にわさびって無農薬なのかと思った

868: 2019/02/07(木) 20:42:40.65
お米は新潟産しか知らないとか、りんごは青森産しか知らないくらいの無知なのかな?

869: 2019/02/07(木) 21:21:53.66
ふん、とても食えないのは、どこそこ産だの無農薬のわさびだのではなく、無知と傲慢の固まりの人間の方だよ。

870: 2019/02/07(木) 21:25:18.42
たかが食い物の話で無知だ何だと他人を貶すとかワケワカラン
生活にゆとりが無いのかね

874: 2019/02/07(木) 22:54:25.16
>>870
ごめんね、美味しんぼネタのジョークだったんだけどさ、知らない人もいるもんね
ごめんね?

871: 2019/02/07(木) 21:38:19.36
野生の山葵は俺のバカ舌では大して美味くなかったな

872: 2019/02/07(木) 22:03:05.75
やっぱ気取って蕎麦食ってるような奴は馬鹿だな

873: 2019/02/07(木) 22:03:59.60
野生の山葵は自分が出す毒でヒネてるからね
栽培地では毒が溜まらない様に一年毎に植え替えている

875: 2019/02/08(金) 00:10:18.38
わさび醤油をご飯にかけて食べるのが好きな俺は、
「せいふてぃ おろし本わさび 冷凍」
を買ってる。塩以外の添加物が入ってないし使い勝手が良い。

877: 2019/02/08(金) 07:49:46.52
>>875
井之頭五郎さんも伊豆で食べてたね

876: 2019/02/08(金) 07:33:46.79
山葵の話が出たなら次はネギだな
細葱分葱白葱九条葱どれが良い?

878: 2019/02/08(金) 08:19:00.31
山葵を楽しむために蕎麦か烏賊の刺身を食べる
葱を楽しむためにはトンコツラーメンかな?


スレ違いすまん

879: 2019/02/08(金) 08:40:35.09
>>878
たっぷりネギ増しで頼む尾道ラーメン美味い
関東だけど近所にある尾道ラーメン屋が割と有名店みたい

880: 2019/02/08(金) 08:58:31.67
>>879
戸塚の太華?

881: 2019/02/08(金) 09:17:05.14
>>880
ビンゴwやっぱり知ってる人は知ってるんだね

882: 2019/02/08(金) 09:27:40.83
>>881
やっぱりw
まあ関東に尾道ラーメンの評判のいいとこ自体そんなにないからね
太華はうまいよね、俺も埼玉だけど、何回か食べに行ってるよ

883: 2019/02/08(金) 10:26:56.80
天一の葱は切り方が粗いと思う
せめて今の2/3の幅まで細かくしてくれたら

884: 2019/02/08(金) 23:48:15.64

885: 2019/02/09(土) 07:52:05.05
箸も出して貰えないのか。

886: 2019/02/09(土) 08:00:59.76
大内宿の名物だよね・・
美味いのかな・・ ネギをかじりながら食べるっていうけど・・
辛すぎるような気がする・・

887: 2019/02/09(土) 08:11:09.20
元々この地方の歳時の食べ方だったのを観光用に出す様になったものだな
蕎麦を掬い易い様に先を少しかじって引っ掛かる所を作るのがコツだ

888: 2019/02/09(土) 08:15:20.49
ケンミンショーで見た気がする
栃木の鹿沼だかの方だっけ?

889: 2019/02/09(土) 08:16:48.15
あ、リロードしてなかった
大内宿だったか
鹿沼のはただ蕎麦にネギが混ざってるだけだったわ

891: 2019/02/09(土) 10:14:04.25
>>889
ネギではなくニラな

893: 2019/02/09(土) 12:20:04.78
>>891
重ね重ね失礼しました(^^;

890: 2019/02/09(土) 09:03:08.44
これ旅サラダでやってるぞ。

892: 2019/02/09(土) 11:57:19.50
さてちょっと蕎麦屋開拓に出掛けるか

894: 2019/02/10(日) 08:59:44.03
生のネギって辛味もさることながら食べた後に胃がもたれるって言うか・・
胃が重くなるような痛みって言うか・・
あれがちょっとな 俺は少しさらしたほうがいいな・・

895: 2019/02/10(日) 09:33:47.58
胃弱そうね。先に牛乳とか飲んだらw

898: 2019/02/10(日) 21:28:33.61
>>895
蕎麦の薬味を食うために牛乳を飲めと?

896: 2019/02/10(日) 11:07:58.38
白ネギの薄切りを晒したのはたまにあるね
白ネギは小口切りも晒しネギも微塵切りも好きだ

897: 2019/02/10(日) 12:36:59.19
刺激物だよね

899: 2019/02/11(月) 10:13:35.36
葱の切り幅は1.5mm以上だと口当たり悪いな
分葱や細葱だと直径を超えない程度までだ

900: 2019/02/11(月) 14:29:26.12
蕎麦食って胃が重くなるとかどんだけ食うんだよw
ってか、蕎麦で胃が重くなんなら普段何食ってんだよ

901: 2019/02/11(月) 17:19:38.30
ならないの?

902: 2019/02/11(月) 17:44:27.10
あー、ゆで太郎美味え

903: 2019/02/11(月) 19:06:43.22
ざる2枚ずつ3軒ハシゴした時は、胃がこなれるまで相当かかったな

904: 2019/02/11(月) 20:09:11.88
蕎麦じゃなくて薬味のネギに当たったんだろ
俺は辛味大根のおろしそば大盛を二軒ハシゴしただけで胸焼けした

905: 2019/02/11(月) 21:37:28.20
>>904のレスで冷蔵庫に大根あったのを思い出しおろしそばで食った

906: 2019/02/11(月) 23:41:09.33
おろし蕎麦はぶっかけよか猪口ににおろしを入れる方が味の調整が出来るから好き

907: 2019/02/12(火) 00:10:13.86
家で新鮮な大根をおろして食うのがいいね
お腹痛くなるくらい辛い白濁した大根おろしで食いたいね・・

908: 2019/02/12(火) 20:31:09.71
辛味大根は各地に独特の品種があるから色々試すのも面白いかもね

909: 2019/02/15(金) 08:03:20.11
ニンニクとか生姜って蕎麦に合うのかしら・・
ラー油は合うよな・・
コチジャンとかタバスコとか・・

910: 2019/02/16(土) 09:05:04.64
ちょっと検索したら柚子胡椒って出てきたけど・・
あれ塩辛すぎると思うんだけど・・
なんかみんな有難がるけどさ・・

911: 2019/02/16(土) 09:52:54.89
ゆず胡椒は使う唐辛子によって辛さを調整出来るから蕎麦に合う辛さを探せば

912: 2019/02/17(日) 19:57:45.96
よく行く道の駅に付近の農家で作った柚子胡椒が生産者の名前入りで売ってるが、生産者によって辛さがマチマチだ
こういうのから探すと自分の好みのがあると思うよ
個人的には、普通に店で売ってるやつは辛さの割に柚子の風味が少ないと感じる

913: 2019/02/18(月) 10:18:57.63
時々蕎麦屋でも“当店オリジナル”を売ってる事がある
こういうのは蕎麦に合わせて作ってる事が多いから薬味で置いてるのを味見して気に入れば購入すると良い

914: 2019/02/18(月) 11:05:25.82
北九州で肉うどんにおろし生姜をたっぷりトッピングして食べるけど、そういや蕎麦で生姜って見たことないな
まあ合わなそうではある

915: 2019/02/18(月) 15:14:35.60
たまに釜揚げ蕎麦におろし生姜付ける店があるな
暖まるのは良いが蕎麦の香りが完全敗北しとる

916: 2019/02/18(月) 23:27:23.31
釜揚げ蕎麦か 食べた事ないな 探してみようかな

917: 2019/02/19(火) 06:26:26.96
出雲の蕎麦文化は独特だな

918: 2019/02/19(火) 07:39:39.47
何が独特なのか
何処の蕎麦でも土地柄が出ているだけだろ

919: 2019/02/19(火) 08:36:13.50
そうだな、他に例を見ないというだけで独特でもなんでもないわなw

920: 2019/02/19(火) 09:03:47.80
出雲そばはわりと独特だろ 三段重ねで甘皮ごと挽いた蕎麦に甘めのツユがかけてあって 

921: 2019/02/19(火) 21:25:01.95
何処かの立ち食い蕎麦屋に、柚子皮入りの七味置いてあったな。
あれはなかなか美味でした。

922: 2019/02/19(火) 21:31:16.44
>>921
小諸関係者乙

923: 2019/02/20(水) 00:14:43.29
そーだ 盛りとかざるにも七味唐辛子ってあうよね・・

924: 2019/02/20(水) 07:23:42.19
悪いとまでは言わんが七味だと香りが多すぎると思う

925: 2019/02/20(水) 08:27:28.59
七味より柚子一味がいい
んでネギよりはミョウガが合う

926: 2019/02/20(水) 10:33:15.81
そんなのカラスの勝手でしょ、と言いたいところだが、
柚子一味ね、やってみるかい

927: 2019/02/20(水) 20:14:08.19
今日暖かかったからセブンのざるぞば食ったわ。俺のバカ舌ならこんなんで充分に美味い。

930: 2019/02/20(水) 21:15:45.09
>>927
コンビニの茹で蕎麦食べる位なら乾麺茹でて食べた方が旨いと思うわ

928: 2019/02/20(水) 20:17:08.03
長野県には、七味は八幡屋礒五郎でないといけないという鉄の掟がある

929: 2019/02/20(水) 20:40:13.86
長野県民と蕎麦屋に行って八幡屋礒五郎の缶を開けて
「中身違う」と判定したのは驚いた

931: 2019/02/20(水) 22:27:43.25
普通の昼飯ならそんな手間も金もかけてられないだろ
「コンビニの蕎麦」って食べ物だと思えばそんなに悪くないよ

932: 2019/02/20(水) 23:42:15.31
コンビニの食い物って、ここ7年ぐらいでかなり進化している物が多いぞ
麺類、揚げ物、菓子、それぞれ正常進化している
ただのチンケなスノビズムで貶しているだけならどうでも良い話だが、
過去にコンビニの蕎麦を食って不味い認定したのであれば、再度試してみる価値はある

但し、パック入りの弁当はあまり進歩していない

937: 2019/02/21(木) 21:30:20.10
>>932
夏に食ってみたが「マシにはなっているがまだまだ」ってレベル
蕎麦粉入り冷や麦って感じ

938: 2019/02/21(木) 21:39:38.28
>>937
あ 冷や麦馬を鹿にしたな・・
いい冷や麦は美味いんだぞ わかってないね

941: 2019/02/23(土) 10:23:42.62
>>938
味じゃなくて食感の話ね

944: 2019/02/23(土) 14:39:57.58
>>941
あほか、冷や麦は食感を楽しむ食い物だ
コンビニの蕎麦は味はそれなり、ただし食感がアレ
いわば『蕎麦粉入りの流水麺』だ

945: 2019/02/23(土) 15:37:13.48
>>944
頭弱いな
良い悪いの話なんかじゃないって事だ
蕎麦として食いたいのに冷や麦の食感だと嫌だしその逆もそうだって事だろうが

933: 2019/02/20(水) 23:59:58.40
そういやさ、七味ってあるやん?あれ読み方ってななみ?しちみ?多分しちみでいいとは思うんだが。

934: 2019/02/21(木) 00:06:55.73
しちみだよ
ななみ説が出た事もあったが、出どころはS&Bの海外向けサイトで、七味をNanamiと説明した事による
これは単に英語圏の人にとって発音しやすい語音を選んだだけで、七味を日本語で「ななみ」と呼ぶわけではない

935: 2019/02/21(木) 07:27:33.81
ナナミちゃん…(;´Д` ハァハァ

936: 2019/02/21(木) 21:20:54.21
橋本奈々未ちゃん思い出した・・
いい子なんだ・・  早くいい男見つけて幸せになって欲しい・・

939: 2019/02/21(木) 21:46:39.26
子供の頃の夏休み連日そうめん地獄のトラウマがあって、今では自分から食べようとか思わないな。
買わなくても増えるそうめん。

940: 2019/02/22(金) 22:52:28.51
>>939
それ 俺の知り合いにもいる
家族に分からないように密かに捨てるんだって 

素麺と冷や麦は違うんだけどな・・

942: 2019/02/23(土) 11:44:11.29
きょうは かんめんの そばで いかくちょう だ

943: 2019/02/23(土) 14:37:42.70
更科も食感はそうめんに近いよね

946: 2019/02/23(土) 17:19:28.78
味障

947: 2019/02/24(日) 00:59:22.24
やっぱ蕎麦通気取りって馬鹿しかいないんだな

948: 2019/02/24(日) 07:17:33.66
逆ギレか情けない

949: 2019/02/24(日) 07:49:36.16
干し蕎麦美味いよね・・

950: 2019/02/24(日) 08:22:49.92
最近の干しそば(乾麺)はスーパーの生そばより美味くね?

951: 2019/02/24(日) 09:04:09.25
お値段もいいしね・・
あ でもお手頃なのもそこそこ美味い 
家で食べる時は切りたてのネギを薬味にして茹でたてなのがいいのかも・・ 
茹で加減もお好みだし・・
自分好みのメーカーを探すのも面白いね